芋头。又称芋艿。属多年生块茎植物。主要品种有红芋、白芋及九头芋等。主要用作食用。那么。芋头有哪些功效和作用呢？
芋头的功效和作用
芋头含有丰富的营养。富含钾、钙、磷、B族维生素、维C、B族维生素、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。特别是氟的含量比较高。能起到保护牙齿的作用。其中丰富的维生素能激活体内细胞。加速新陈代谢。且有饱腹感。适宜减肥患者食用。食用芋头有利于增强人体的免疫能力。还可以作为防治癌瘤的常用药膳主食。起到辅助治疗的作用。
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芋头性甘辛、性平、有小毒。主要功效有益胃健脾、宽肠通便、解毒、补中益肝肾、调节中气、化痰等等。对于治疗肿块、痰核、瘰疬、便秘等症状有较好的功效。
食用芋头能够增进食欲。同时利于消化。起到止泻之用；同时芋头又具有膳食纤维的功能。能起到润肠通便。防止便秘的作用。
芋头的食用禁忌
切忌一次食用过多；忌生食。生芋头带微毒。应蒸煮熟后食用；有痰、敏性体质者、肠胃湿热者、食滞胃痛以及糖尿病患者忌食芋头。
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