酸酸甜甜的山楂应该是很多人的心头好。但山楂虽好。也有食用上的禁忌哦。
山楂的食用禁忌
1.孕妇、儿童和胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2.山楂只消不补。因此脾胃须弱者不宜多食。
3.健康的人在食用山楂时也不应过量。儿童在牙齿发育时。如果长期吃山楂。会对牙齿健康不利。吃完山楂后需要及时漱口刷牙。以防损害牙齿。
4.山楂片、果丹皮含有大量糖分。因此不建议糖尿病患者食用。
5.孕妇害喜千万不要吃吃山楂。刚怀孕时。孕妇难免会出现呕吐等反应。喜欢吃酸的东西。但此时切忌食用山楂。因为山楂会破血散淤。从而刺激子宫收缩。极易引发流产。产后吃可以修复子宫。可以食用。
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山楂不能和什么一起吃
1、山楂不能和猪肝一起吃。山楂中富含维生素C。而猪肝中富含铜、铁、锌等金属微量元素。如果同时食用。会导致维生素C加速氧化而被破坏。从而降低营养价值。
2、山楂不应当与含维生素C分解酶的果蔬一起食用。黄瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶。和山楂一起食用。会破坏山楂中的维生素C。降低营养价值。
3、山楂不应与海产品同食。海产品中富含钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质。若与海产品同食。会与山楂中的鞣酸合成鞣酸蛋白。导致便秘。引发恶心、呕吐、腹痛等症状。
4、山楂不可以和维生素K3同食。维生素K3止血。山楂活血。二者相克。
山楂的食用注意事项
山楂不能空腹吃。因为山楂中含有大量有机酸、山楂酸、果酸、枸橼酸等。如果空腹食用山楂。会导致胃酸猛增。刺激胃黏膜。使胃发胀满、泛酸。生山楂中含有的鞣酸很容易与胃酸结合形成胃石。很难消化。而胃石长期消化不掉则会导致胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。所以。应该尽量少吃生山楂。胃肠功能弱的人更应该谨慎食用。医生建议。山楂最好煮熟后再吃。
此外市场上存在着大量的染色山楂。需要消费者在购买时注意。最好选择正规品牌规避质量问题。
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