秋季是个丰收的季节。这个时节的果蔬颜色都比较鲜艳。养生专家认为。秋季养生缺少不了五颜六色。下面我们就来看看秋季养生之五色养生法。
缺乏锻炼多吃“绿”
绿色食物富含叶绿素和膳食纤维。其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾。是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜。如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
常久坐。缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人。绿色食物是很好的选择。
食用方法:天热。绿叶菜首选凉拌。若炒则应把握三点:热锅、急火、快炒。可减少营养流失。
电脑一族常吃“红”
红色食物富含β-胡萝卜素。可有效缓解人体疲劳、增强免疫力。在一定程度上预防感冒。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
红色食物对电脑族十分有益。能缓解视力疲劳。西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
食用方法:胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素。则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒。营养成分才能溶解。事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强。肠道中些许油脂就可将它吸收。因此也可选择凉拌。
压力白领来点“黄”
黄色食物富含维生素C。可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。
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黄色食物很常见。柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物。可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
食用方法:黄色食物大部分都是水果。可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
身有慢病别断“蓝”
蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸。能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量。降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
食用方法:深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃。如果怕涩。还可打成蓝莓汁。
爱熏喜炸要配“紫”
紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物。有一定的抗癌作用。如洋葱和紫甘蓝等。
饮食结构不合理。如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群。就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子。有一定的防癌作用。
食用方法:紫甘蓝味道很好。凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃。能相互遮掩彼此的味道。
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