在河南、山东、河北一带。人们有食用紫藤的习俗。紫藤能食用的部分为花、根、茎。家庭食用尽量选择花。紫藤的种子有毒。是不可以吃的。
食用功效与作用
当然可以。紫藤不仅可以吃花。根和茎同样可以食用。无毒又含有丰富的营养价值。
紫藤花
含有较多的挥发油。还有许多的营养元素如：尿囊酸、尿囊素、二氢豆甾醇和廿七烷等。
紫藤的茎叶
含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、维生素C和芹菜素等成分。
紫藤根
含有紫藤苷。味道甜甜的。
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在家居中的作用：环保价值，紫藤是很好的绿化植物，紫藤花对二氧化硫和氧化氢等有害气体有较强的抗性，能够吸附空气中的灰尘，摆在家中。还能可以发挥增氧、降温、除尘、减噪的作用。食用价值，不仅能看还能吃，可以做粥、汤、煎炸。
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具体食用方法
在河南、山东、河北一带。人们常采新鲜紫藤花直接蒸食。吃起来有淡淡的清香。
在北京地区有"紫藤糕"、"紫藤粥"。"炸紫藤鱼"等。
注意：
文中提到紫藤能食用的部分为花、根、茎。家庭食用尽量选择花。紫藤的种子有毒。是不可以吃的。
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功效：栀子花有镇静、降压、抑制胃酸和加速软组织愈合功效，还能止血、抗菌、清肺热，喝花茶还能促进大肠蠕动，可以预防痔疮和直肠癌瘤发生。家居作用：可用作花篱、盆栽和盆景观赏，具有较高的观赏价值。
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