山楂的花期通常在5到6月份。果期在8到10月份。通常10月份就成熟了。不同的品种成熟的时间也不太一样。歪把红在果柄处有凸起。是作为冰糖葫芦的原料。果实在10月份成熟；大金星的成熟果实上有数个小点。果实非常的酸。通常在10月的中、下旬成熟。
一、什么季节成熟
山楂的花期通常在5到6月份。果期在8到10月份。通常10月份就成熟了。
二、品种的分类
1、歪把红
歪把红通常在它的果柄处略微有凸起。看起来非常的像是果柄歪斜。所以就有了这个名字。它的单果比一般的山楂大。通常人们吃的冰糖葫芦就将它作为主要的原料。果实在10月的上中旬成熟。
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事先将石榴洗干净，然后用水果刀沿着石榴花蒂的周围两三厘米处划一圈，注意下手不要太重，避免伤到果粒，在花蒂处稍微用力往外一掰，将顶盖去掉，沿着果实的白色膜瓣纹路用刀从上往下划开，用手轻轻的掰开就可以食用了。
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2、大金星
大金星的单果比歪把红的单果还要大一些。成熟的果实上有数个小点。所以就有了这个名字。它的口味非常的重。是属于非常酸的一种。果实通常在10月的中、下旬成熟。
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在选择叶子时要选用叶片底下带有假鳞茎的，就是稍微带有一点点根基的，或是靠近中间的叶子进行扦插。扦插时将叶子插入事先准备好的盆土中，插入的深度大约6到8厘米就可以，然后浇上少量的水，大约一周之后叶片就会长出须根。
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