用保鲜薄膜裹住果肉。放置在冰箱最底层冷藏。建议三天内吃完。也可以用报纸裹住果肉。放在阴凉处。尽快吃完。还可以用冷水保存。用塑料袋或者保鲜膜将果肉密封好后放在冷水里泡着即可。注意水不要没过果肉。
一、冰箱冷藏
将榴莲果肉全部剥出来。用保鲜薄膜裹住。放置在冰箱最底层冷藏。想吃时拿出来即可。这种方法也不能保存太久。建议三天内吃完。
二、报纸包裹
有时可能用冰箱不太方便。这时我们可以用报纸包起来。包好之后放置在阴凉处。一样能达到保鲜的效果。但是这种方法保存的时间更短。要尽快吃完。
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用水果刀顺着裂缝慢慢撬开，然后沿着外皮划一圈就可轻松撬开。也可提起榴莲的果柄，将尾部朝着地面，往地上撞，这样也能打开。还可以将尾部切开一小部分，切开之后会看到上面有纹路，将水果刀插入纹路交叉点，顺着划开就行了。
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三、冷水保存
除去上述两种办法以为。还有更简单的就是冷水保存。准备一盆冷水。水越冷越好。只有冷才能达到保鲜的效果。用塑料袋或者保鲜膜将果肉密封好后放在冷水里泡着即可。注意水不能太多。不要没过果肉。
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挑选时捏住两个紧挨的尖刺，若是轻松的让其靠近则说明成熟的较好，反之则比较生。也可以看大小和颜色，体型越大颜色越黄的成熟的越好。还可以小心拿起轻轻摇晃，若是听到声音或者有碰撞的感觉，则已经成熟。
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