菜花跟西兰花虽然都是十字花科的蔬菜。但是两者不同。从种类来说。菜花属于花椰菜亚种;西兰花属于青花菜亚种。从外表来说。菜花颜色多是乳白色的。能看出明显的块;西兰花呈现为绿色。表面比较的分散。从叶片来说。菜花的颜色为灰绿色;西兰花的叶子为蓝绿色。颜色要深一些。
一、种类不同
菜花跟西兰花虽然都是十字花科的蔬菜。但是菜花属于花椰菜亚种。还叫做花椰菜、花菜等。
西兰花原产意大利。属于青花菜亚种。别称很多。还叫做绿花菜、青花菜、绿菜花等。
二、外表不同
结出来的菜花颜色多是乳白色的。有时候会有点发黄。菜花上面能看出明显的块。一部分一部分的聚集在一起。
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马铃薯是土豆,并不是红薯,是土豆的学名,还叫做地蛋、洋芋、荷兰薯等,不同地区的叫法是不同的,外表颜色白色或黄色,里面的肉质颜色也很浅,花朵颜色为白色或蓝紫色。红薯的长相是地瓜,跟马铃薯有些本质的区别,根本不是一种东西,它外表颜色多为红色,里面的果肉颜色为黄红色或黄色。
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西兰花跟菜花的颜色有很多大区别。它主要是呈现为绿色。有时呈现为紫绿色。表面比较的分散。没有聚集的块状。
三、叶片不同
除了表面最明显得差别。叶子方面也有不同。菜花的叶子颜色为灰绿色。叶子边缘分布有细牙齿状的裂口。
西兰花的叶子后期的颜色为蓝绿色。要比白菜的叶子颜色更深。能轻易的分辨出来。这点比较的明显。
四、口感不同
菜花的主要做法是炒食。还可制作成泡菜。口感尝起来比较的浓重。
西兰花的颜色鲜艳。适合清炒或是凉拌来吃。口感比较的清淡。并且营养价值很高。可以根据自己的喜好选择。
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