产地区别：淮山指原产地是在江苏、安徽等地的山药。也是一种保健药材。可以入药；其余地方产出的是普通的山药。质地区别：淮山药的质地比较密。比较的坚硬；普通的山药质地没有那么密。也相对轻。切面区别：淮山药切开后。切口能保持长时间的乳白色；山药切开后很快就会变黄。
一、淮山是什么
淮山也就是指淮山药。也是山药的一种。但是却跟普通的山药具有差别。它主要是指江苏一带的山药。但是也是一种保健药材。可以入药。效果比较的好。它喜欢生长在山坡、山谷林下。或者是小溪旁边、灌丛中。适合生长在排水良好、疏松肥沃的壤土中。耐不住水湿的环境。它的块茎为长圆柱形。长度大约1米左右。茎部上常带有紫红色。叶子比较的大。
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荷花的开花时间是在夏季，花期也就是在6-9月份左右，从6月中下旬就可以陆续开花，开花最旺盛的时期在6-8月份。荷花的开花时间并不是固定的，可能会根据当年的气候有所改变，气候不好的话可能会推迟花期。不同地域的荷花开花时间也是不同的，偏南地区开花早，偏北地区开花晚。
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二、淮山和山药的区别
1、产地：淮山指原产地是在江苏、安徽等地的；其余地方产出的是普通的山药。两者的产地不同决定了两种是不一样的。本质上存在区别。
2、质地：淮山药的质地比较密。比较的坚硬。也相对重一些；普通的山药质地没有那么密。也相对轻一些。更容易折断。
3、切面：淮山药切开之后。切口的部分能维持长时间的乳白色。不会轻易变黄；山药切开之后。一段时间切口处就会变黄。
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一般来说，荷花和莲花是一样的，同属于一种植物，还叫做水芙蓉、藕花、泽芝、中国莲、芙蕖等。它是多年生水生草本，底下具有横生的根状茎，叶子是圆形的，表面是深绿色的，叶柄部分很粗壮，花朵单生于花梗的顶端，花色非常丰富。不过莲花在生活中也常被认为是睡莲，荷花跟睡莲是有区别的。
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