山药是一种既可以做食材。又可以做药材的植物。它的形状呈现为圆柱形。一般比较的笔直。外表皮是黄白色或淡黄色的。长度大约15-30厘米左右。质地比较的坚实。里面是白色的。味道比较淡。并且发黏。它的主产地是河北、河南、广西。喜欢生长在温暖的地方。冬季害怕寒冷的气候。耐不住霜冻。
一、是什么
1、形态：山药是一种既可以做食材。又可以做药材的植物。生活中很常见的。它属于薯蓣科植物的干燥根茎。形状呈现为圆柱形。一般比较的笔直。略微有些弯曲。外表皮是黄白色或淡黄色的。上面有纵向的沟。还有一些须根。长度大约15-30厘米左右。直径大约1.5-6厘米左右。质地比较的坚实。比较的重。里面是白色的。味道比较淡。微微有些发酸。并且发黏。
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产地区别：淮山指原产地是在江苏、安徽等地的山药，也是一种保健药材，可以入药；其余地方产出的是普通的山药。质地区别：淮山药的质地比较密，比较的坚硬；普通的山药质地没有那么密，也相对轻。切面区别：淮山药切开后，切口能保持长时间的乳白色；山药切开后很快就会变黄。
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2、产地：它的主产地是河北、河南、广西。其余的浙江、湖南、四川、山东、贵州、山西、陕西等地也有栽培。
3、习性：它喜欢生长在温暖的地方。喜欢充足的阳光。对于土质要求肥沃、疏松。还需要排水良好。冬季害怕寒冷的气候。耐不住霜冻。
二、有几种
山药主要分为两个种。一是普通山药。二是田薯。还具有五个变种。其中细分的品种主要有麻山药、铁棍山药、水山药、小白嘴山药、细毛山药等。这些品种都比较常见。
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荷花的开花时间是在夏季，花期也就是在6-9月份左右，从6月中下旬就可以陆续开花，开花最旺盛的时期在6-8月份。荷花的开花时间并不是固定的，可能会根据当年的气候有所改变，气候不好的话可能会推迟花期。不同地域的荷花开花时间也是不同的，偏南地区开花早，偏北地区开花晚。
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