颜色：选择黑色的最好。不要挑青绿色的。手感：要选择硬软正合适的。太硬会生而太软的可能是坏的。外表：粗糙、带坑的的较好。表面光滑的不能吃。果柄：若果柄和果子的衔接处颜色呈深棕色。不要买。伤口：外表有伤口、露出果肉的不要买。
1.看颜色
牛油果吃起来的口感是由它里面的含油量来定的。一般全熟的吃起来就特别的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多。放的时间越长。吃起来就越好吃。一般选择那些黑色的是最好吃的。因为它已经熟透了。虽然长得不好看。但是吃起来好吃。所以不要挑那些青绿的。吃起来会涩的。
2.感觉手感
一般比较好吃的牛油果都是那些比较黑的。但是有些熟的太过头的甚至都已经坏掉了的牛油果也是这种颜色。所以这时候要注意了不要挑到坏的。坏的牛油果是不能吃的。这时候我们就不能光看颜色了。还要感受一下手感。如果是太硬的一般就是生的不好吃。就要在家里放上一段时间。还有一种太软的就可能是坏的牛油果。所以也不能买。一般买它的时候就选择那些硬软正合适的牛油果。这样放几天就好了。吃起来特别好。
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3.摸摸它的粗糙的外表
牛油果是比较粗糙的。它的外面上面有好多不平带坑的小疙瘩。虽然比较难看。但是只有这样子的最好吃。如果表面比较的光滑还平坦。就说明这个牛油果之前可能生过病。所以是不能吃的。
4.掰掉它的果柄看看
在挑选的时候我们还可以从它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的衔接口处的颜色是深棕色的。说明这个牛油果已经坏了。或者是太成熟了就没那么新鲜了。所以是不能吃的。
5.外面有伤口的也不能买
在挑的时候要看下牛油果的外表面是不是有伤口。如果有一些划伤或者摘果子太用力。让它的果肉露出来的。都不能买的。因为这时候它可能已经坏掉了。是不能放了的。也不能吃的。
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