过年过的。买啥啥都贵。别说肉了连菜都不舍得买了。所以啊。今天花花就教大家一个生豆芽的小方法。一个矿泉水瓶就能完成！做法简单。吃着健康。花钱还少！
挑选豆子
通常用来生豆芽的豆子有黄豆、绿豆、黑豆。挑选时。要选新豆子。陈年的豆子发芽率较低。选豆子时。挑选颗粒大小均与的。皱皮、破皮的豆子。都会降低发芽率。
浸泡豆子
将挑选好的豆子放入温水里浸泡一夜。浸泡时。如果发现水面有漂浮的豆子。直接扔掉就好。这部分豆子都是没有成熟的。或者已经变坏了。很难再发芽。
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经温水浸泡好的豆子。可以明显看到豆子已经膨胀了。
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塑料瓶处理
将塑料上部剪掉。如图所示。只保留下半部。这样方便将豆子放入。也便于通风。
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然后用锥子在塑料瓶底部戳几个洞。方便沥水。如果水分积攒在瓶底。很容易导致豆子腐烂。
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将豆子放入塑料瓶
把浸泡好的豆子放到瓶子里。注意瓶子里的豆子不要太多。给豆子预留一个生长的空间。将温水从上部浇入。让所有的豆子都能经过水流。
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之后用不透明的塑料袋或抹布将瓶子盖住。防止豆子见光。（豆子见光会变色。也会有苦味）
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养护
将塑料瓶放到阴凉的地方。每天至少早晚浇一次水。注意一定要浇透。一段时间后。大家就能看到长长的根系从豆子的一端萌发出啦。
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生好的豆芽可以凉拌。可以炒菜
味道鲜美。营养又健康
你还不快来试试么~
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