啤酒花是草本植物。植株上有密集绒毛。叶子呈卵形。基部呈心形。边缘有锯齿。果穗呈球果形。可供制啤酒使用。新鲜酒花可制成酒花浸膏。而啤酒膏是液体膏状。能够赋予啤酒爽口的口感和特有的芳香。能有助于清除麦汁中的蛋白质。使啤酒清澈透明。
一、啤酒花
啤酒花是草本植物。植株的茎、枝和叶柄都生有密集的绒毛。它的叶片呈卵形。叶子的基部呈心形或是近圆形。边缘具有锯齿。表面密生小刺毛。雄花排列成圆锥状花序。果穗呈球果状。果穗供制啤酒使用。成熟后的新鲜酒花可以制成酒花浸膏。
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叶子区别：硫华菊的叶子为对生的羽状复叶，叶子具有深裂，裂片呈披针形；花菱草的叶子基生，叶片灰绿色，长有羽状细裂。花朵区别：硫华菊的舌状花呈纯黄色，盘心的管状花呈黄色或褐红色；花菱草的花朵单生，生长在茎和分枝的顶端，花朵开花后呈杯状，黄颜色。
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二、啤酒膏
啤酒膏也叫啤酒花浸膏。生产工艺是将原料粉碎后。采用特殊技术形成金黄色至琥珀色粘稠液体。具有典型的啤酒花香气。它的用处是赋予啤酒爽口的口感和特有的芳香。有助于清除麦汁中的蛋白质。使啤酒清澈透明。有助于发泡。并且有防腐功能。
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叶子区别：硫华菊叶子为二回羽状复叶，具有深裂；金鸡菊叶片多对生，呈披针形或匙形，叶子全缘。花朵区别：硫华菊花朵的舌状花呈金黄色，盘心的管状花呈黄色或红褐色；鸡菊花朵单生，或疏圆锥花序，舌状花呈黄色或棕色；管状花呈黄色或褐色。
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