清热降火的食物有哪些

夏天天气炎热，容易中暑、烦躁，觉得精神萎靡不振。中医认为，人体如果长期处于暑热高温环境，或吃了辛辣煎炸热性的食物，就会产生火热毒气。那么，夏季去火该吃什么呢？清热降火的食物有哪些？

什么食物可以清热降火

[茶]经验丰富的保健医生经常指导人们通过喝茶来补充钾。钾是人体中一种重要的微量元素。钾能维持神经和肌肉的正常功能，是心肌的正常运动。如果缺钾，人会感到疲劳和虚弱，耐热性会降低。缺钾严重时会导致心律失常和重症肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%。钾容易随汗液排出，夏季首选温度适宜的茶。

[西瓜]不仅能清热解毒、解闷止渴，还能利尿助消化，所以人们一定要吃一些西瓜。西瓜汁还伴有人体所需的丰富营养素，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类、胡萝卜素、维生素C等。

【黄瓜】《本草求是》提到黄瓜“味甘性寒，能清热利水”，所以炎热的夏天多吃黄瓜是好的。黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。其中所含的纤维素非常嫩，对促进腐败食品在肠道内的排泄，降低胆固醇有一定的作用。

[冬瓜]清热解暑效果好。夏天多吃冬瓜解渴，消暑利尿。因其利尿，钠含量少，是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的良好消肿产品。它伴随着人体必需的多种维生素和微量元素，可以调节人体的代谢平衡。

[丝瓜]具有清热解暑的功效。医学典籍和《本草纲目》都说丝瓜可以“清热利肠”。夏天吃丝瓜汤可以消暑。煲汤时，煮的时间不宜过长。最好保持丝瓜鲜绿色。丝瓜皮和丝瓜花烧开水代替茶，也有防暑解热的作用。

【/h/】【绿豆】工作、劳动后，喝一碗绿豆汤，自有一种提神醒脑、解除烦渴、消暑解暑、心旷神怡的感觉。这是因为绿豆有清热解暑、止渴利尿的功效。

【苦瓜】有人视西瓜为解暑之宝。其实理论上最开胃提神的瓜类食物就是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验。中医认为苦瓜味苦，性极寒，能清热泻火。苦瓜的苦味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，清热防暑。所以苦瓜适合夏天吃。配鲜苦瓜汁或汤剂，肝火红眼，胃热烦渴，上腹痛，湿热痢疾，都是辅助食疗的好品。苦瓜凉茶，喝了凉。

[醋]夏天，人多喝水，胃酸相应减少，使食欲下降。适量的醋可以增加胃酸浓度，刺激食欲，帮助消化。做饭的时候加点醋，可以增加胃酸，增加食欲。夏季是肠道传染病的流行季节。嫉妒还可以提高胃肠道的杀菌效果。此外，烹饪时加入几滴醋，会减少蔬菜中维生素C的流失，有利于食物中铁的吸收。

【/h/】【茄子】《本草纲目》说“茄子味甘，性寒，无毒。主治寒热、五脏劳损、瘟疫。吃茄子能活血止痛，止泻利尿，消肿润肠。”《林逸篆要》说茄子“宽中、活血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P能增强细胞间的粘附，防治微血管脆性出血，促进伤口愈合。所以经常吃茄子可以防治脑出血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎也有一定的治疗作用。

【盐开水】中医说“开水是万药之王”。从营养的角度来说，所有含糖饮料都不如白开水有价值，因为纯白开水进入人体后，可以迅速被胃吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的作用，同时调节体温，清洁人体环境。喝开水时，应选择煮沸后自然冷却的新鲜凉开水(20℃-25℃)。这种开水具有特定的生物活性，容易通过细胞膜渗入细胞，被迅速吸收利用。喝开水的时候最好加点盐。夏天气温高，出汗多，体内盐分减少，体内渗透压就会失去稳定性，导致中暑。多喝盐开水或盐茶水，可以补充体内流失的盐分，从而达到防暑降温的效果。

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~