如何吃好腊鱼

腊鱼就是将鱼洗干净风干，营养价值丰富还能很好的保存鱼，腊鱼在我国南方饮食中有着比较重要的地位，风味独特，口感酥脆，是我国渔民们保存鱼经常使用的方法。下面我们一起来看看腊鱼怎么做好吃？

一、咸鱼怎么吃:辣

食物准备

咸鱼500克，剁椒100克，生姜5克，大蒜5克，食用油、盐、鸡精适量，料酒50毫升。

方法步骤

1。用热水冲洗咸鱼。

2。将油放入油底壳并加热。将腌制好的鱼块放进去翻炒，然后加入料酒。

3。加入生姜和大蒜。

4。最后加入剁椒和鸡精，就可以做出好吃的麻辣咸鱼干了。

二、如何吃好咸鱼:蒸

食物准备

腊鱼、油、蒜、蒜、姜、红辣椒、豆豉、清蒸鱼豆油、芝麻油。

练习步骤

1。将辣鱼浸泡在温水中。

2。锅里热油，放入腌好的鱼块，煎至两面金黄。

3。豆豉，葱花，生姜，大蒜，红辣椒。

4。将炒好的咸鱼块放入盘中，加入葱花、姜蒜、剁椒、豆豉，再倒入少许香油和清蒸鱼、豆油。

5。蒸笼加水，放入咸鱼，大火蒸20分钟。

三、咸鱼怎么吃:红烧

食物准备

腌鱼、油、大蒜、盐和小辣椒。

方法步骤

1。将洗净的咸鱼浸泡在水中10分钟。

2。放入适量的油，加热，然后加入辅料小米椒和蒜瓣，使其变香。

3。加入泡好的咸鱼，翻炒30秒。

4。加入适当的料酒，继续翻炒一会。

5。加入适量的糖和水，盖上锅盖，煮10-20分钟。最后，煮到剩有适量的汤底。

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