黄鱼是对于沿海城市的朋友们来说那可是再熟悉不过了，就如同内陆地区对于鲫鱼，草鱼的熟知一般。正所谓一方水土养一方人，靠山吃山，靠海吃海，沿海地区当然更容易吃到新鲜优质的黄鱼，而黄鱼的做法也不外乎煎炸烧蒸等。下面我们一起来看看黄鱼的做法有哪些？
一、黄鱼的做法:烧黄鱼
食物准备
黄鱼、葱、姜、蒜、味精、盐、酱油、醋、糖、料酒。
方法步骤
1.黄鱼洗净，用葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒腌制10分钟；
2.腌制后，将鱼晾干，涂上一点盐。锅热了，用生姜抹一下，倒入油；
3.油热后，加入鱼煎，煎好后轻轻摇锅。一两分钟后，翻炒；
4.待两面煎好后，加入少许水，加入盐、味精、酱油、糖、料酒；
5.加入腌制的葱、姜和大蒜，煮沸，用大火收集汁液。滴一点醋，撒上葱花。
小费
腌制后用厨纸擦干，避免溅油。煎锅前要加热烟熏。
二、黄鱼的做法:黄鱼扒
食物准备
黄花鱼适量，鸡蛋1个，面包屑100g，生姜少许。
方法步骤
1.将洗净后的黄花鱼切下，切去脊骨，切掉心形弧边；
2.将处理过的鱼用盐、胡椒、生姜腌制10分钟，鸡蛋打散备用；
3.将腌制好的鱼依次放入干淀粉、蛋液和面包屑中；
4.锅里的油加热，然后加入生胚，炒至金黄色，再炒。
小费
油炸可以吐出一些油，没那么油腻，可以搭配一些番茄酱。
三、黄鱼的做法:蒸黄鱼
食物准备
黄鱼、葱姜、辣椒丝、大蒜、虾酱、鸡粉、糖盐、蚝油、豆豉、花生油、酱油、料酒、辣椒。
方法步骤
1.将黄鱼洗净，用盐腌制15分钟，洗净晾干；
2、生姜和大蒜，切碎的豆粕，把鱼放在蒸盘中，放生姜和大蒜，豆粕；
3.将虾酱、鸡粉、糖、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉混合在一个小碗里，倒在鱼上；
4.在锅里蒸完之后，在蒸锅里蒸8分钟左右。锅出锅后，撒一些欧芹和胡椒；
5.加热花生油，倒在上面。
小费
在菜的底部放一些葱和姜片，可以更好地去除腥味。
以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址：https://www.szbubu.com/870899.html，转载请说明来源于：深圳生活网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
