鱼头汤怎么做

鱼头火锅，鱼头汤等，家里做鱼头火锅有一点麻烦，做得最多的还是鱼头汤，不过在鱼头汤的做法中最关键的还是怎么将鱼头汤熬白。下面我们一起来看看鱼头汤的做法有哪些？

首先，鱼头汤的做法

食物准备

鲢鱼头300g，油盐适量，醋和少许生姜。

方法步骤

1。将鱼头洗净，将冷油放入煎锅中用姜丝翻炒；

2，然后加入芋头，煎一下脸，然后加入适量的水，滴一点白醋；

3。大火焖好后，小火慢炖，直到汤变白，再撒点盐搅拌均匀。

提示

添加醋可以促进钙的吸收。

二、家常鱼头汤的做法

食物准备

鱼头，豆腐，盐，鸡精，葱姜，胡椒粉，少许植物油和水。

方法步骤

1。鱼头洗净，中间切开，豆腐切块备用；

2。锅内热油，放入鱼头煎至两面微黄；

3。然后将鱼头放在一边，加入葱和姜使其变香，再加入适量的水将鱼头递过去；

4。盖上锅盖，大火烧开，改用中小火，煮10分钟至汤汁呈乳白色；

5。然后加入切好的豆腐块，中火煮5分钟左右，加入鸡精、盐、胡椒粉。

提示

【/h/】炸鱼前先用生姜擦锅，然后倒油炸，不会轻易粘锅。

三、天马鱼头汤的做法

食物准备

鱼头、豆腐、大枣、枸杞、姜片、盐、油、天麻。

方法步骤

1。将大枣和天麻放入瓦罐中，加入两碗水煮沸，然后转小火约40分钟；

2。煎锅放油，加入姜片，然后将鱼头煎至两面金黄；

3。煎好后，加入3碗水，煮10分钟至汤呈白色；

4。然后加入豆腐块，再次煮沸。煮沸后，倒入陶罐；

5。小火煮20分钟，然后撒上枸杞，加少许盐。

第四，芋头鱼汤的做法

食物准备

鱼头适量，芋头，少许鱼露，姜片，葱花，水。

方法步骤

1。芋头去皮洗净，切块放入油锅中炸至微黄备用；

2。锅内放热油，放入姜片、鱼头，炒至黄色，加入热水；

3。火煮开后，将芋头放入锅中煮一会儿，然后倒入砂锅，盖上锅盖煮半小时；

4。另外，在煎锅里放一点油，加入葱花，使其变香。鱼汤煮好后，倒入锅中，倒入鱼露。

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