购买法国进口红酒的注意事项和技巧

在葡萄酒庄里购买葡萄酒，选择的范围和种类会比超市多很多，专业的销售人员也会根据你有限的成本，尽可能地帮助你分析、选择性价比高的葡萄酒。接下来让我们一起去看看法国进口红酒选购注意事项与技巧。

世界主要葡萄酒生产国的葡萄酒标签

葡萄酒等级:法国葡萄酒从低到高分为VDF、IGP、AOC(现在AOP等级，但AOC短时间内不会消失)。一般来说，等级越高，质量越好。VDF是最常见的日常佐餐酒，一般都比较便宜，而AOC是法定产区的酒，各方面的法律规定都比较严格。但是和AOC一样，也会有质量参差不齐的情况，所以接下来就是看产地了。

产区:产区越小越细，酒的品质和价格越高。比如波尔多、梅多克、波利亚克三瓶AOC酒。三种葡萄酒中，pauillac质量最好，波尔多次之。

年份:买普通的佐餐酒或者便宜的新世界葡萄酒，不要太在意年份，但是一定要考虑一些精品葡萄酒或者高档葡萄酒，因为每年的气候、光照、降雨量都会影响葡萄的品质，所以年份和葡萄酒的品质直接相关。

酒庄等级:AOC，法国葡萄酒的最高等级，可分为不同等级。下图以波尔多为例。一般来说，拉菲、酒庄等一级酒庄质量最高。

选酒小技巧

1.注意酒瓶的封口。瓶塞是否鼓起，瓶口是否有粘液。

2.看酒瓶背面的标签。进口食品背面用中文标注。其中，3-法国血统，6-中国制造，8-意大利血统，9-澳大利亚血统。一些法国葡萄酒的印章上印有女性头像。

3.小心软木塞。打开瓶子，看看软木塞上的单词是否与瓶子标签上的单词相对应。

4.看瓶底。进口瓶底的计量单位是cl，不是ml。

5.注意酒的颜色。葡萄酒的颜色是正常的，如宝石红、桃红、红棕色等。颜色均匀自然。在灯光下观察，看酒中是否有杂质或悬浮物。不过瓶底有少量沉淀是正常的。

6.闻闻味道。如果味道呛到了，那一定是变质了。

7.品酒。好酒过喉无刺激，余味无化学气味，无不适。

法国原装进口葡萄酒选择注意事项

1。看看喝酒的地方

作为开胃酒，酒和甜点不一样，和朋友一起欣赏DVD时喝的酒也不一样。除了平日饮酒之外，婚宴和聚会上也很流行红酒，但不同的地方和环境，红酒的消耗量差异很大。如果你在聚会上喝了很多红酒，价格可以更便宜，酒的品种可以更受欢迎，可以避免浪费。女士多的话，不如准备点好喝的白酒和香槟。

2。看菜品搭配

选择白酒还是红酒在配菜上，奶油鸡适合白酒，烤羊肉要搭配醇香的红酒。红酒红肉，白酒白肉，一般来说，红酒适合红肉，酱料，奶酪，腊肉制品。白酒更喜欢鱼和蔬菜。

3。看外观

酒的外观应清澈、透明、有光泽，颜色应与酒的名称一致。在白色背景上从酒杯正上方看红酒，并不浑浊。看酒从杯壁均匀流下的速度。流量越慢，酒质越好。将酒杯倾斜45度，观察红酒与玻璃壁交界处的一层水。越宽酒精含量越高。不同的颜色可以出现在水和酒体的交界处，表现出酒的年代。蓝色和淡紫色是3到5岁。红砖的颜色是5到6年。琥珀8到10年。橙色表示已经过期。

4。看香气和味道

红酒的质感、口感、层次，只有真正进口才能感受到。优质红酒在停留在口中的时候要感觉顺滑，慢慢感受它的醇厚，然后口感才会丰富；葡萄酒的香气会让你回味无穷，在口中久久不散。同时香气要平衡、和谐、优雅、宜人。这种酒的口感也要宜人宜人，清香。

酒虽然健康，但喝不喝要看个人体质。不适合饮酒、没有饮酒习惯的人，因为有保健功能，不能饮酒，如肝病、心脏病、糖尿病患者。

5。看产地和产地

大的方面，先看新世界的酒或者旧世界的酒。欧洲的旧世界葡萄酒通常味道更复杂和优雅，而新世界葡萄酒味道更明亮和更令人愉快。很难说谁更好，只看个人口味偏好；然后看产地。每个葡萄酒生产国都有不同的产区，各自的风格和品质也不一样。比如法国的波尔多和百吉蒂就是完全不同的风格。

6。看价格

记者了解到，便宜的酒是几十到几百，贵的酒是几千甚至几十万。葡萄酒的价格会在不同的国家或不同的分销渠道发生变化。但价格始终与葡萄的质量和酿酒人的劳动有关。一瓶好酒是一年四季在葡萄树上辛勤劳作的第一表现，而这些成本都体现在这瓶酒上。可以吃高档零食，也可以参加商务宴请。如果每天在家吃饭或者请客，味道大家都可以接受。没必要太高档。总之锁定资金预算后，选择方便，以免混淆。

7。看年份

这个比较适合旧大陆红酒，所以在选择法国或者意大利的酒之后，要选择一个“好年份”，口感一定不一样。比如法国葡萄酒是根据天气来定价的，葡萄的年份和收获前的降雨量有关。雨水太多，酒就淡了。比如1991年和1992年，波尔多一直在持续下雨。结果这两年的葡萄不够甜，皮薄。葡萄酒酿造后，单宁含量明显不足，口感差。正是因为这个原因，美食家们经常拿葡萄酒的选择和年份表来比较。

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