“艳说茶花是省花，今来始见满城霞。人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。”这是郭沫若饱览了云南茶花后留下的诗句。的确，正当北国冰封雪飘、万花纷谢的隆冬季节，当你漫游云南，就会在疏林边，古寺里，山石旁，亭台畔，粉墙前，窗台上，随处看到喷云吐火的山茶。它满树鲜花，彤云万朵，灿似霞，红如火，白若玉，在翠绿色的叶幕的烘托下，更显得英姿勃勃，光彩照人。
云南是世界上最重要的山茶花发生中心和多样性中心。据统计，世界上有80多种山茶，云南有35种。云南山茶是中国的特产，也被称为“千里马山茶”。目前，大花山茶天然杂交种和芽变品种有106个。云山茶是一种常绿乔木，高10多米，枝条粗壮，树形优良，色彩丰富。从12月到次年4月，各种品种陆续开放，竞相求美求新。“男孩的脸”，粉红白带，开了三天，洁白如玉，就像白玉杯。其中九核十八瓣的雪狮最为罕见，白如雪，大如碗。“松籽鳞”山茶花，花瓣似丝，色泽银红，鲜艳宜人，最美。“紫袍茶”最为奇特，色泽深沉，紫中带近黑色，枝头布满蜂眼。也是独一无二的简单，可以分为带条纹花瓣的“金带”和“银带”。“牡丹茶”，花比牡丹大，色如秋莲明，枝叶繁茂可爱。山茶花，寿命长，厚且折，高数尺，树龄2年以上的古茶多。“亨天高”是云南唯一的矮生山茶品种，有的已过花头年龄但不饱满，花朵艳红，花瓣数不尽。是一种理想的盆栽山茶花。此外，陆、项蝴蝶的“蝴蝶翅膀”，杨柳的“银叶”，最早盛开的“早桃”，五颜六色的“金边牡丹”，深红的菊花花瓣，等等，都各有千秋。
云南山区的茶叶种植历史悠久。南诏和大理时期(公元8-13世纪)已成为园林中重要的栽培品种。元明时期，更加繁荣。
山茶花最早的栽培中心位于横断山脉的腾冲和大理，逐渐遍布全国和世界各地。它在1667年、1739年和1792年多次传播到英国。1797年传入美国和澳大利亚。中国山茶花传入欧洲后，引起了极大的兴趣和关注。法国著名作家大仲马(1824-1895)的名著《茶花女》曾反映了当时欧洲对茶花的珍惜和热情。近年来，中日出版的《云南山茶花》一书也引起了世界各地山茶花爱好者和研究者的关注。山茶花是国内外花木市场上最畅销的品种之一。目前，全省所有油茶产区和科研机构都在利用辐射育种、组织培养、有性杂交、芽变遗传等手段扩大生产，创造新品种，进而努力培育金茶花、香茶等珍稀品种。
数百年来，山茶花一直与云南人民的生活密不可分，被指定为昆明的市花。
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