「经验分享」茶叶蛋的正宗做法及配方

茶叶蛋需要用老抽、生姜、葱、绿茶茶叶各20克。八角50克。鸡蛋4个。盐10克。将鸡蛋清洗干净。葱姜蒜切成末。锅中加入水并倒入所有的材料。小火将鸡蛋煮熟后捞出鸡蛋。敲裂外壳。继续焖煮30分钟后关火。再焖5分钟即可装盘食用。

茶叶蛋。中国著名小吃。中国的传统食物之一。全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。因其做法简单。携带方便。多在车站、街头巷尾。游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖。物美价廉。

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