「干货」酸菜牛肉面的做法

1、牛肉切丝。

2、牛肉丝加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟。

3、酸菜切成丝。油菜清洗干净。

4、锅里放一大勺油。放牛肉丝下锅滑炒。等肉一变白。加入葱姜。

5、再倒入酸菜翻炒。加入少量的盐、糖和鸡粉调味。快速出锅。

6、烧开一小锅水。把泡面和小油菜下锅煮。

7、最后把面捞在碗里。加入适量面汤。依次摆上炒好的酸菜牛肉、烫好的油菜和卤蛋就可以享用。

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