「重点」红烧猪皮怎么做好吃

「重点」红烧猪皮怎么做好吃

原材料:干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。

调味料:花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。

1、干猪皮用凉水浸泡透。切块。冬茹、红椒、生姜全都切片。葱切段;

2、猪皮加清汤。蚝油用小火烧至入味捞起待用;

3、烧锅下油。放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽、红椒片、葱段烧熟入味时。用湿生粉打芡。淋入麻油即成。

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