高密炉包是哪里的特产（煎包是哪里的）

嘿呀呀，乌漆嘛黑，无情哈拉少！·前几天写了《概览篇》和《方言篇》，说了即墨的民间故事、历史人物，还介绍了先贤遗留下来的赞颂即墨的诗篇。今天就来聊聊即墨的土特名产，现代旅游业高度发达，人们在到达一个城市旅游的时候啊，除了欣赏美丽的景点之外，最关心的是什么？那当然是吃喝啦！俗话说得好，民以食为天啊，在当下民生经济发达，人民安居乐业的背景下，人们开始关心起了自己的衣食住行。对于吃喝已不再是以前的吃饱喝足那么简单了，现在是不仅要吃饱喝足而且还要吃好、喝好。哈哈！

那么，即墨最有名的是什么？自然是即墨老酒，它可是久负盛名，养生保健之必备佳品。好酒源自好料，即墨老酒原料选材挑剔，只要好的，不要贵的说的就是此酒。其在酿造工艺上继承和发扬了“古遗六法”，即“黍米必齐，曲蘖(nie)必时，水泉必香，陶器必良，煁(chen)炽必洁，火剂必得”。制作过程严苛复杂，要求极高。即墨老酒香型独特，微苦焦香，温馨醇厚，回味无穷，吃饭时候来上碗儿，啧啧，强是了！

即墨老酒

即墨老酒不但喝起来味道独特，其营养价值还很高。据化验，它内含17种氨基酸，16种人体所需的微量元素及维生素，其中有多种人体不能合成或合成速度达不到生理需要的微量元素。比啤酒和葡萄酒高十几倍，定量常饮即墨老酒能够增强体质，加快新陈代谢，防治疾病延年益寿。是滋补身体的佳酿，历来多被中医引用为“药酒“。根据青岛医学院生化教研室多年的临床验证，即墨老酒中含有少量的乙醇，能在人体内氧化成乙醛、乙酸。在氧化的过程中，对人体有舒筋活血、祛风寒、健脾胃的功能，对关节炎，腰腿疼及妇科病有明显疗效。另外，它还有强心肌，软血管，降血脂降胆固醇的作用。看到这里是不是觉得即墨老酒不但是老年人养生的佳品，年轻人时常饮用也能起到强身健体的作用呢！所以家里备两坛老酒，经常拿出来喝两口儿也是很不错的。逢年过节的，买上两坛送给亲朋好友，父母长辈，即经济又实惠。

即墨老酒

说完了老酒，再来说说其他风味名吃。水煎包又称“炉包“，是即墨的传统风味食品，其色呈金黄色，晶莹剔透，具有香脆鲜的特点。包子底部还有一层暗黄色的嘎渣，酥脆可口，说的我都害喔了，哈哈。“馥郁斋”是即墨私营的茶食店，是清末民初的老字号。其下有两种传统产品，一为“麻片”、一为“蜜三刀”。“麻片”是一种酥类点心，其主要原料是面粉和芝麻仁，烤制成之后，口感香甜酥脆。”蜜三刀”的名字来自于它的口味和制作工艺，其口感极甜，并且入锅炸之前要在上面割上三条道口儿，出锅后为深棕色成品。颇受小孩儿和老年人的喜爱。钙奶饼干是青岛利民食品厂（现为青岛视频有限公司）生产的产品，其口感香甜酥脆，还有多种营养成分，特别适宜幼老人群食用。

即墨的土特产有白庙芋头、金口玉芽芹菜、丁字湾紫嘎啦、障村豆腐、瑞湾紫皮蒜等等。现在随着社会的发展，越来越多的年轻人已经走出农村，有了新的谋生和生活方式，这些七八十年代，赖以生存的土特产，已经越来越随着时间的推移，慢慢淡出了人们的视野。但是在那个年代，这些东西肯定是脍炙人口，以能吃上这些而自豪不已的。不知道有没有了解的啊？来说说这些曾经盛极一时的东西现在是不是还存在，或者早已经销声匿迹了呢？

说了这么多的吃的，再来说说手工艺品。在众多的手工艺品种中，首屈一指的当属“即墨镶边”了。早在明清时期，即墨县民间就流传着“小扣锁”（又称捏绣）的手工工艺，其最早成规模经营和传播于即墨北阁里的“裕民花庄”。随着流传发展，许多民间艺人在制作的过程中，不断地吸收原有的工艺特点和针法。慢慢形成了一种独特的具有民族传统和地方艺术风格的针法，由于这形成于即墨民间，所以这种工艺称为“即墨手拿花边”.这就是即墨镶边的前身，现在经过不短的发展创新，形成了用途广泛，种类繁多，绚丽多彩的“即墨镶边”。

即墨镶边

另外，葛村的面模（俗称卡子，卡脖花的）也是一大特色。面模是一种木制品，在其上雕刻各种花纹图案。到如今，每逢年过节，或者其他喜庆日子，都有用面模做成鱼、桃、虎，元宝等象征吉祥如意的面食的风俗。依稀记得小时候，每年的二月二都有用卡子做成的各种各样的脖花。当时也是为有一个形状独特别人都没有的脖花而高兴异常，到处显摆，放在手里好几天都不舍得吃。现在的小孩子，大概是没有也不需要这种快乐了吧！除此之外，还有窝洛子缸、官庄筛子、杨头斧、大欧鸟笼等。听说大欧的鸟笼，曾经以造型美观，质量优良，在清朝顺治年间传入京城。一时为公子王孙，富家子弟竞相购买的对象呢！

即墨卡子

当今社会科技如此发达，当代的年轻人从业选择更加广泛和现代化。这些从前的老手艺能不能传承下去，我不得而知。只知道扛起即墨经济发展的注定已不再是这些老手工制品，或许它们也会随着时间的流逝，湮没在历史的长河之中吧！我们要做的只需要知道这些东西曾经也是即墨民生经济发展不可缺少的组成部分。

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