「已回复」炸肉丸子的家常做法酥脆

材料：猪腿肉去皮５００克。马蹄２００克。油３００毫升。鸡蛋一个。黄酒２０毫升。盐５克。

做法：

１、备好猪肉末。马蹄和鸡蛋。

２、把马蹄拍碎后再剁成细末。

３、猪肉末里磕入鸡蛋。加入盐。黄酒。

４、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。

５、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打。一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。

６、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性。

７、热锅倒油。油要多一点。炸过的油可以炒蔬菜。

８、然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球。

９、油温７分热后转中小火。把丸子逐个加入后转大火。

１０、炸至颜色金黄后捞起出锅。

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