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长期以来，人类生活在一个既适合生存又充满危险的环境中。人类可以生存下来，获得非凡的免疫力。所以，免疫力是生物进化的产物。
免疫力是机体自身的防御机制，是机体识别和消除任何异物(病毒、细菌等)的能力。)从外界侵入，处理自身细胞的衰老、损伤、死亡和退化，识别和处理体内的突变细胞和病毒感染细胞。增强免疫力是指通过一定的手段来增强自身的免疫力。
饮食调节
空空气中充满了各种微生物:细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等等。在免疫力不足的情况下，都可以成为赶早班的病原体。免疫力低下的人根本无法抵御感冒病毒的攻击，这才是他们经常感冒的真正原因。
日常饮食调理是提高人体免疫力最理想的方式；
1.多喝牛奶酸奶:牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，牛奶蛋白含有人体必需的氨基酸；牛奶多为短链和中链脂肪酸。钾、磷、钙等矿物质比例合理，易被人体吸收。此外，它还含有免疫球蛋白和生长因子等人体生长发育所必需的成分。
2.多喝白开水:可以保持鼻腔和口腔的黏膜湿润，多喝水可以使人感到清新，充满活力。研究证明，开水对人体新陈代谢有理想的生理活性。水分容易通过细胞膜被人体吸收，增强人体器官中乳酸脱氢酶的活性，从而有效提高人体的抗病能力和免疫力。尤其是早上第一杯凉开水尤为重要。
3.喝茶:科学家发现茶叶中含有一种叫做茶氨酸的化学物质。因为它能调动人体的免疫细胞抵抗细菌、真菌和病毒，能使人体抵抗感染的能力提高5倍以上。
4.吃一些动物肝脏:动物肝脏含有叶酸、硒、锌、镁、铁和铜，以及维生素B6和B12等。这些物质有助于促进免疫功能。
5.适当补充铁:铁可以增强免疫力；但铁摄入过多对身体有害，要注意适量。
6.补充精氨酸:海参、鳗鱼、泥鳅、墨鱼、山药、黑芝麻、白果、豆腐皮、冻豆腐、葵花籽、榛子等富含这种物质，多吃有助于增强免疫力。
其他有益食物
1.海参:海参富含海参皂苷、海参粘多糖等50多种已知的有益成分。
2.新鲜萝卜:因含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫功能。
3.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合等。都具有明显增强免疫力的作用。香菇中含有的香菇多糖能增强人体免疫力。
4.富含维生素的食物:维生素能增强人体免疫力。健康的人最好通过吃水果和蔬菜来吸收维生素。维生素因为富含干扰素诱导剂而具有免疫功能。多吃富含维生素C的食物，维生素C是人体不可缺少的。能降低毛细血管通透性，使其成为屏障，阻止病毒进入人体组织，保护器官。
5.鸡汤:可预防感冒、流感等上呼吸道传染病。鸡肉含有多种人体必需的氨基酸，营养丰富，尤其是半胱氨酸，能增强人体免疫力。另外，喝鸡汤对感染后加速恢复有积极作用。
6.大蒜、洋葱:大蒜具有天然的抗菌、杀菌功能。大蒜最好生吃，因为大蒜中含有的具有增强免疫力功能的活性成分大蒜素在加热过程中会失去功效。洋葱富含硒和槲皮素，具有抗炎、抗氧化、降低肿瘤发生和心脑血管疾病风险的作用。
7.含锌食物:锌是人体不可缺少的微量元素。人体内很多酶必须有锌才能发挥作用。锌对调节免疫功能非常重要。此外，锌可以抵抗感染。每天吃50 ~ 100毫克的锌可以预防流感。海鲜、瘦肉、粗粮和豆类富含锌。锌是人体内多种重要酶的成分，可以催化生命活动，帮助儿童提高自身免疫力，参与维生素A代谢。
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(来源:河南疾控中心)
来源:新华健康中原人
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