「原创」为什么黄桃全是罐头

1、延长保质期：黄桃是一种水分很充足的水果。而且糖分含量很高。外皮有很薄。新鲜黄桃放在常温下只能保存几天。种植黄桃的产区一般在山区。运输成本高不说。经过长时间的运输。很多新鲜黄桃都坏了。做成罐头则可以延长保质期。

2、风味更佳：新鲜黄桃吃起来的甜度并不是很高。有些靠近果核位置还会发酸。而在制作黄桃罐头的过程中。会加入大量的砂糖。经过高温煮制之后。黄桃的酸味减少、甜度增加。吃起来风味更佳。

3、口味改良：新鲜黄桃最好吃的时候是刚刚摘下来的时候。放置的时间久了肉质就会变得松软。将黄桃在最新鲜的时候采摘下来。经过加工可以改良黄桃原有的口感和口味。更满足消费者的味觉需求。

4、适合做罐头：黄桃中含有胡萝卜素。即使发生褐变也不会很明显。而且。黄桃是粘核种的。吃起来肉质比较细腻、粗纤维非常少、树胶质少。经过加工后不容易散架。不会像其他水果一样。做着做着就变成了果酱。

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