餐饮行业每年的人员流动都相当大。不仅仅是餐饮行业，其他行业也会面临招工难。那么如何才能提高招聘的效率和质量，实现精准招聘呢？招聘是一个相互选择的过程。针对这个问题，边肖九门寨特意整理了一些资料，供大家参考。
1.行为预测
其实行为可以预测一个人。我有一个特殊的爱好。每次住酒店，看到大堂就停下来。我一个一个走到大堂的服务员面前，一个一个看。我看到了什么？看着你的眼睛，进行眼神交流，测试这个酒店值多少钱。这是一家几星级的酒店。星级越高，每当我看服务员的时候，服务员知道我在看他，会迎着他的目光，微笑，点头。如果所有服务员都是这样，说明这家酒店贵，好的酒店都是这样。酒店是什么样的？你去那个站，一个一个看服务员。所有的服务员都很好。你看着他，突然低头干活。那么这种酒店也不会好到哪里去。
这种行为终身不会改变。在职场，我们看一个人能不能当领导。其实走进去就知道了。如果你的眼神很平静，不回避大家的目光，说明这个人很有决心，很有领导能力。这是因素之一。
2.提供假设的情况。另一种判断识别领导和随机应变适应困难能力的方法是在面试中给他们看假设的服务场景，问他们如何处理每个问题。
例如，“你如何处理一个顾客在吃了一半以上的食物后试图送回他们的饭菜？”如果他们给你一个满意的答案，并解释得很好，他们应该能够解决出现的困难局面。
3.看你是否直视你的眼睛，微笑。提供友好服务的另一个要素是眼神交流。一个好的求职者应该在面试时保持眼神交流和微笑。如果他们不能，他们可能做不到。
一个人有没有上进心，能不能看着你的眼睛，真诚的微笑，这些都是餐厅老板在意的标志。以上提到的都是面试过程中的一些细节问题。对于招聘渠道，可以从以下几点入手。
1.从同行那里挖墙角
无论是拿着广告招牌直接到别人公司门口招揽人，还是通过其他渠道，比如找中介拉条线，邀请对方私人聚会，所有可行的渠道都得尝试。
2.善用社会渠道。
在互联网时代，虽然你的目标候选人可能是一个谨小慎微的人，但他/她会在一些论坛和社区留下一些痕迹，更何况有些人并不想隐藏自己的足迹。如果没有程帮你写一个小程序来抓取你想要的候选人，那就自己找吧。打开社区，寻找与招聘岗位相关的板块和话题，那些有很多赞的回复，关注那些活跃用户...你总能找到让你眼前一亮的人。
3.中度“骚扰”
关系好的目标候选人最好把你的问题和难题摊在他/她面前，甚至把一些非常“白痴幼稚”的小问题丢给他/她，让他/她无法亲自帮你解决。当然，前提是你们的关系足够牢固，不会因为你的“骚扰”而被列入黑名单。总之，大部分成功的招聘都有一个共同点，就是招聘人员脸皮厚，胆大心细！
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