灌汤包是馒头的另一种形式。顾名思义，包子里有很浓的汤，顾客可以在包子里喝汤。现在很多做灌汤包的店都不能真正体会到灌汤包的精髓，蒸的时候最后只有一点点汤。不过还是有很多做的很好的灌汤包店，哈尔滨这家老牌国营灌汤包就是其中之一。自1956年成立以来，其业务一直蓬勃发展。我们去看看吧。
注重工艺
做灌汤包需要很大的努力。如何让包子里的汤变得又浓又稠，如何让包子的皮不吸汤而不碎，这些才是包子的精髓。如果包子里的汁比较丰富，一个好的果冻必不可少。凉粉需要猪皮炖很久，冷却后可以拌入馅料。果冻蒸熟后变成汤，浓稠可口。做包子的皮是
这家店是国有老字号，店内装修依然有着浓厚文化气息的软装饰品。每次看到他们，都会有很深的代入感。直到现在，店里只有这几张桌子，很多老顾客上来这里缅怀过去。店里的消费还是挺低的。两个人三个菜就能吃一顿好的。消费完也就100元左右。最重要的是看消费的是什么样的食物。
汤包美味
虽然还有其他好吃的菜，但是汤包依然占据着不可或缺的地位。汤包的口味一直只有两种馅料，一种是三鲜牛肉，一种是三鲜猪肉。两种不同的口味一直让食客们的胃担心。牛肉馅的牛肉味非常浓郁，独特的香气在口中流动，回味无穷。猪肉馅别有一番风味，猪肉多出来的汁水让整个汤包味道十足。
店里的顾客有的是来要汤包的，基本上都是邻居，更多的还是怀念以前的故事。每次到饭点，店里都排着长队，根本没有多余的位置。有的食客只能去别的地方吃，有的继续等。不愧是哈尔滨第一汤包。
吃好。
店里的汤包和其他汤包一样，只是不提供吸管。顾客需要先吃一小口，慢慢吸收里面的汤汁。虽然很少，但是精品之后还是很丰富的，主要是里面的香味，最后吃里面的肉馅。馒头皮和肉馅一起，味道浓郁美妙。
这个灌汤包是哈尔滨几代人从小吃到大的味道。虽然现在物质条件越来越好，人们可能不爱吃汤圆，但久不吃就会怀念。如果他们每天都吃，他们会觉得果汁太油腻。真的很纠结！
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