韭菜炒鱿鱼
食品
韭菜适量，鱿鱼须适量，姜适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。
工作方法
1.清洗原材料。
2.韭菜、鱿鱼剁碎成小块，姜剁碎，干辣椒剁碎。
3.锅里放一点油，放入花椒和姜炒香。
4.加入鱿鱼，煎至微卷。加入韭菜翻炒。
5.最后加入盐鸡精和蚝油调味。
韭菜炒鱿鱼须
食品
鱿鱼250克，韭菜300克，盐5克，生抽8克，鸡精2克，香油3克，糖2克，蚝油3克，水淀粉和生抽2克。
工作方法
1.鱿鱼一定要洗干净，控水。
2.韭菜切段，韭菜根和韭菜叶分别放置。
3.锅中烧开水，加入料酒，鱿鱼须加盐，鱿鱼须卷曲，煮1分钟。如果时间太长，就会变老。
4.捞出控水备用。
5.碗中加入水淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀，碗待用。
6.锅里放油，加热到三成热，放入韭菜根翻炒几下。
7.将鱿鱼翻炒几下。
8.加入韭菜叶，用碗酱翻炒均匀至汤汁粘稠。这个阶段大约需要半分钟。时间长了，韭菜叶就没有灵魂了。太软了。
9.最后淋上香油，放入锅中。
韭菜炒鱿鱼
食品
鱿鱼2条，韭菜约400g，酱油1汤匙，葱、盐、姜适量。
工作方法
1.鱿鱼洗净，用十字刀切件，焯三分钟左右，捞出备用。
2.韭菜洗净，控水，切成寸段，开根嫩尖。
3.锅里烧热油，放入香葱和姜炒香。
4.加入鱿鱼块翻炒片刻。
5、加入酱油，炒匀翻炒，加入韭菜梗。
6.大火翻炒半分钟左右，放入韭菜叶。
7.加盐，同时翻炒几下，炒匀出锅。
韭菜炒鱿鱼
食品
鲜鱿鱼2条、红辣椒1/4个、韭菜苔350g、盐适量、姜一块、雕酒1汤匙、干辣椒1个、蒜3-5个、生抽2汤匙。
工作方法
1.焯过的鱿鱼。
2.用手将辣椒掰成几段，姜蒜用刀拍几下，不要剁碎，红彩椒切丝。
3.将韭菜苔切成等份。
4.锅里放少量底油，加入干辣椒和拍好的姜蒜，继续在锅里翻炒。
5.之后放入鱿鱼，翻炒均匀，再放入韭菜苔。
6.加入1汤匙雕酒和2汤匙酱油，加入适量的盐。
7.最后放入彩椒，关火，加入几滴香油。
韭菜炒鱿鱼
食品
鱿鱼条2条、韭菜300克、油1汤匙、盐8克、料酒1茶匙、葱蒜适量。
工作方法
1.鱿鱼洗净，去内脏，小心翼翼的去掉皮的黑膜。
2.韭菜洗净切块。
3.把鱿鱼剖开，在鱿鱼内侧切一个十字刀，换刀切片。
4.用洋葱、料酒、盐腌制20分钟。
5.锅中烧开水，将鱿鱼焯一下，卷好鱿鱼，捞出备用。
6.热油，放入葱和蒜，翻炒鱿鱼卷。
7.加入韭菜，快速翻炒。
8.加盐调味，搅拌均匀，关火，出锅装盘，即可食用。
韭菜炒鱿鱼须
食品
韭菜80克，鱿鱼须50克，植物油1勺，盐半勺，酱油少许，孜然粉少许，料酒少许，蒜2瓣。
工作方法
1.韭菜洗净，切成小块。
2.鱿鱼必须洗净，吸盘上的锯齿必须去除。
3.泡在70-80度的热水里。注意热度，别老了。
4.取出沥干备用。
5.热锅热油，炒蒜片，韭菜炒几下。
6.倒入鱿鱼须，加盐、料酒、酱油，快速翻炒。
7.炒好后撒一点孜然粉出锅。
韭菜炒鱿鱼
食品
花生油适量，鱿鱼2-3条(视鱿鱼大小而定)，韭菜200g，盐1勺，料酒2勺，蒜2瓣，小米椒2个。
工作方法
1.将韭菜烂叶摘下，清洗干净，控水。就一条大鱿鱼。
2.将韭菜切成小块，去掉鱿鱼头和内脏不可食用的部分，撕去外皮，横切成圈。当然，如果不麻烦的话，也可以用切花刀把它们切成小块。
3.在沸腾的锅中加入适量的水，煮沸。鱿鱼焯水加少许料酒。看到卷子就控水，马上去掉。
4.烧热炒锅，加入黄愚花生油。加入蒜和小米椒爆出来。
5.将韭菜和鱿鱼快速翻炒几下，然后加入1茶匙盐翻炒均匀。
韭菜绿豆芽炒鱿鱼
食品
韭菜60g，鱿鱼3条，绿豆芽300g，料酒适量，盐适量，鸡精适量。
1.将绿豆芽和韭菜洗净，捞出。
2.放在案板上，切成段备用。
3.鱿鱼去内脏，去皮，洗净，捞出。
4.在案板上切。
5、烧开油烧热，放入鱿鱼，加点料酒翻炒。
6.然后，加入绿豆芽翻炒。
7.然后，炒韭菜。
8.最后加入一些盐和鸡精，调味搅拌均匀。
韭菜花炒鱿鱼
食品
韭菜花45g、鱿鱼1条、干药材3根、姜丝适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
工作方法
1.韭菜洗净捞出。
2.放在案板上，切成段备用。
3.鱿鱼去内脏，去皮，洗净，捞出。
4.放在案板上切好备用。
5.将干香在案板上切开备用。
6、将油烧开加热，然后放入姜焖锅。
7.然后，放入切碎的鱿鱼，加入一些料酒，翻炒。
8.然后，加入切碎的干香花和韭菜花翻炒。
9.然后，加入一些盐和鸡精，调味搅拌均匀，即可食用。
韭菜炒鱿鱼
食品
韭菜、鱿鱼、葱、姜、油、酱油、五香粉、盐、味精各适量。
工作方法
1.韭菜洗净，切段。
2.将鱿鱼头清洗干净，切成段，放入锅中煮熟。
3.取出备用。
4.锅里放底油，油热后放入葱姜炒锅。香味出来后，放入鱿鱼翻炒。
5、鱿鱼略变色，放入韭菜翻炒。
6.加入海鲜酱油和料酒。
7.加盐和五香粉，放在味精里。
好了，今天的美食分享到此结束！喜欢！
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