1、过期牛奶能用于发面蒸馒头，牛奶和面的作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味，发面是指面团在必定温、湿度条件下让酵母充足滋生产气，促使面团膨胀的进程。
2、牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，含有丰硕的蛋白质、脂肪、维生素和矿物资等养分物资，鲜乳重要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物资、维生素等组成的一种庞杂乳胶体，其养分素含量与其他食物比拟相对较低。
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本文标题：过期牛奶能否发面蒸馒头
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