如何清洗淡菜(淡菜如何清洗)

1、牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲刷。

2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候须要用一点力量，所以要当心谨严一点。

3、将淡菜倒入一个盆中，参加适量的清水，让所有的淡菜都浸没，参加少许盐，静置1小时左右，让其充足吐出泥垢，中途可以换1-2次水。

4、除了以上的这些清洗办法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲刷肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。

5、还有一种只想保存肉的清洗办法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲刷，不过这种办法只合适那种对淡菜鲜味请求不高的食客，因为这种办法会失去淡菜本身的那种甜味。

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