为何银杏茶有酸的味道

1、一般是没有酸味的，有也属于正常规模。与加工、贮存有关系。

2、银杏茶具有酸味，重要是因为是和它自身的成分、加工及储存有必定的关系。但一般是没有酸味的，有酸味的银杏茶也属于可以正常饮用的规模，可以放心饮用。

3、银杏茶中，含有黄酮类化合物45种以上，氨基酸7中以上，双黄铜类含有6中以上，酮氨酸5种以上。

4、而这些物资在经过清洗、切条、杀青、揉捻、炒干、再炒干、再揉捻等7个以上的步骤，其中的气息和功用成分都会产生奥妙的变更。导致银杏茶的味道会有所差别，并且不同加工厂商所用的包装和运输方法不同，银杏茶的味道会受到光照、潮湿度等客观因素的影响，使得气息产生必定的变更，会涌现发酸或发苦的现象，但这都属于正常的变更，并不影响银杏茶的正常饮用。

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