大米做米酒最好的方法

大米做米酒最好的方法

1、米饭煮好,蒸的时候最好湿度较少一些。然后将米饭冷却,在米饭冷却的同时预备一个清洁的器皿,最好是陶瓷的。然后再预备凉开水。

2、此时将米饭称出,放在器皿中。撒上适量的酒蛐(建议依照解释书上进行)。将米饭和酒蛐充足拌匀,同时将适量的凉白开水拌在米饭中;在米饭上放上一层干桂花。然后.用保鲜膜将器皿密封好,再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温。

3、将然后将器皿放在温暖的处所。如果冬季家里不太温暖的话,就将其放在暖气旁边。建议期待大约2--3天之后,米酒就做好了。

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