1、想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感，那么在蛋黄酥做完以后就应当让它完整的变凉，然后再打包进行保留，打包可以购置保鲜袋、密封袋，或者保险盒。这样做的目标是隔断空气，防止氧化。
2、想要坚持蛋黄酥第二天仍然酥脆，大家就可以把过剩的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保留，也可以放到保鲜盒里面，如果没有保鲜盒，可以放在盆子里，但是要用保鲜膜进行密封。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以，吃起来还是一样的酥脆。
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本文标题：做好的蛋黄酥怎么保存
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