「常识」蓝莓酱储存方法和时间

1、密封放冰箱保存。可保存1~2个月。取出时用无水无油的干净勺子。有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。如果在常温下保存。而且没有密封。可以保存一个星期。蓝莓酱主要成分是冰冻蓝莓、白糖。产于美国和加拿大。蓝莓中含有大量花青素。可促进视网膜细胞中视紫质的再生成。可预防重度近视及视网膜剥离。并可增进视力。

2、蓝莓的名称来源于英文ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ。意为蓝色的浆果之意。多产自美国和加拿大。超市里销售的。大多是进口的新鲜蓝莓。不甜不酸。口感比较淡。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓。口感偏酸。但是在加入白糖煮开后。酸甜味道却刚刚好。蓝莓酱熬好后。舀一勺放在芝士蛋糕里。酸甜清香。

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