珠海有哪些特色小吃 广东珠海特产

珠海特色小吃有珠海甘蔗狸、斗门艾饼、横琴蚝油鲍鱼、黄金凤鳗鱼、芝士味蚝、白蕉虫、白藤水鸭等。

1.奶酪牡蛎

芝士蚝是珠海的传统名菜，也是珠海十大名菜之一。总的来说可以看出它的美妙味道。将带壳的牡蛎放入沸水中焯10秒钟，捞起擦干。将黄油、洋葱、大蒜放入锅中，翻炒至香，加入鲜奶和奶酪，煮沸溶解，加盐调味，即成烤蚝油。在每个牡蛎上倒一茶匙烤酱，放入烤箱五分钟。香气引人注目，美味而甜美。

2.斗门艾饼

斗门艾饼是珠海的传统特色小吃，清明艾饼是斗门人的传统习俗，已有数百年的历史。制作艾蒿饼主要包括备料、艾叶分拣、拌粉、做馅、包饼、烹饪六个步骤，都是传统手工制作，程序比较复杂。刚出炉的艾蒿饼，色泽翠绿，晶莹剔透，入口柔软，糯滑。

3、鲍鱼酱扣横琴蚝

横琴鲍鱼蚝油是珠海的传统名菜，历史非常悠久。横琴牡蛎肥、鲜、嫩、美、甜、香。它以“一大二胖三白四嫩五酥”闻名于国内外。牡蛎是一种营养丰富、具有食疗价值的高档海产品，能健脾和胃、补虚益气、活血软坚、散结。

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~