南京纪念品(哪里能买到最正宗的南京云锦)2021-07-29 17: 31.73神牛

#寻找头条#三伏天热，很多人喜欢晚上聚在一起喝酒聊天降温。喝酒的时候，一定要有好的开胃菜。毕竟喝酒讲究吃、喝、喝，喝酒不吃饭会很无聊。

“西北狼，东北虎不能喝江苏小肥羊”，这句话在酒客圈子里很受欢迎，因为江苏人给人的印象是亭亭玉立，温文尔雅，他们的酒量绝对不会像山东人的酒桌文化那么复杂。我不喜欢像东北人那样大声喊叫；不像西北的人，来者不拒。江苏人喜欢慢慢喝，但总是笑到最后。

江苏这个地方自古以来就是鱼米之乡，所以物产特别丰富，水陆交通非常便利，所以这里的人接受新事物的能力很强。江苏自古以来就是好酒产地，就像洋河大曲的销量和产量，现在基本都在中国白酒前三。

江苏人爱喝也喝，尤其是对于饮料的选择，其中有些是其他省市不敢喝的。今天就来说说江苏人三伏天常喝的五道“硬菜”。

咸鹅还是坏鹅

江苏湖泊众多，淡水资源丰富，特别适合养殖水禽，尤其是鸭鹅。

江苏人喜欢吃鹅肉。不像广东的烧鹅，东北的炖鹅，他们喜欢用各种调料熬制的卤水煮鹅。鹅肉腌制后，一点也不油腻，有淡淡的桂花香，没有鹅肉般的水禽特有的腥味，尤其是几个月大的鹅用香醋酱制作出来的“烂鹅”味。

盐水和坏鹅适合几个人吃饭。如果一两个人喝，可以点一盘鹅脚，都是脆骨，有嚼劲，有弹性。这种开胃菜是必须的。

盐水鸭

盐水鸭是江苏省会的标志性食品，也是大家来南京旅游必带的旅游纪念品。有人嘲讽:“没有兔子能活着离开四川，也没有鸭子能活着离开南京。”可见南京人爱鸭子。

然而，对于大多数外国人来说，盐水鸭太咸了。这种鸭子很好喝。你可以用酒的清凉来冲淡它的咸味。但是，对于大多数北方人来说，盐水鸭真的不习惯，但是用混合酒炒一只鸭子还是很不错的。

毛蛋

作为北方人，我总是远离毛蛋。到了江苏，发现江苏人真的很爱吃毛蛋。大街小巷都有卖皮蛋的小摊，江苏的女孩子和小媳妇特别喜欢这种食物。他们经常看到成群的女孩和小媳妇围着卖皮蛋的摊位吃皮蛋。

鸡蛋经过油炸、烘烤和腌制。

江苏的皮蛋有两种:一种是尚未成型的鸡胚，叫“王蛋”；还有一种鸡即将孵化。这种鸡叫“毛丹”。江苏人吃鸡蛋干是打开蛋壳，先喝一口汤，再喝一口酒，然后吃鸡蛋喝葡萄酒。我见过最好的。一个人吃了十多个鸡蛋干，喝了一瓶白酒后拍着手，心满意足地离开了。

小龙虾

小龙虾虽然是外来物种，但在大家看来却是江苏的土特产水产品。小龙虾能成为夏季夜市的畅销产品，江苏人的推广可以说是不可或缺的。

江苏人制作小龙虾的水平已经达到了炉火纯青的程度。无论是十三香、冰鲜、麻辣、蒜香等口味，他们都能找到它的忠实粉丝。三伏天戴上一次性手套，几个人围坐在一起，和小龙虾一起喝几瓶啤酒，三伏天特别舒服惬意。

腌猪头肉

南京六合猪头肉可以说是国内知名的猪头肉。这里做的猪头肉肥而不腻，又厚又有弹性，吃一口很好吃。只是不知道为什么南京的盐水鸭不用这种卤制方法。

南京六合猪头肉很有名，但江苏省可能没有，但江苏人喝猪头肉很好。江苏人喝猪头肉，吃猪头肉，不像北方一些地区，喜欢和黄瓜混在一起。基本上，他们把猪头肉切片或切开，然后不蘸酱就吃。这种吃法特别奢侈。

江苏人喝的自然不止以上五种小吃，但像花、毛、炒花生这样的蔬菜基本上全国都有。但是这五种小吃特别有江苏特色，尤其是小龙虾和烂鹅，在江苏吃起来肯定和其他地方有不同的味道。

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