肉放臭了怎么去除味道

若肉的臭味属于正常的腥臭味。可以用盐水反复清洗几遍肉。就可以将肉表面的异味去除。也可以将肉和茴香、八角和水放入锅内煮开。再把肉切块放入里面。水再次烧开后捞出即可。

1、盐水

肉出现放臭的情况时。若臭味属于肉本身自带的正常的腥臭味。那么可以使用盐水来处理。只需要用盐兑水。略微搅匀后。用盐水反复清洗几遍肉。就可以将肉表面的异味去除。

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2、香料

肉上面的臭味还可以用茴香、八角等香料去除。具体的方法是先把茴香、八角和水放入锅内煮开。再把肉切块放入锅内。水再次烧开后捞出。肉上面大部分的腥臭味也会被去除。

3、白酒

将肉切成肉片或肉丝。锅内放入植物油烧热后。将葱、姜、蒜和切好的肉放入锅内爆炒。再调入适量白酒翻炒一段时间。若没有白酒可以用料酒代替。之后便可以去除肉上面的腥臭味。

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