「干货」黑豆的热量是多少大卡

每100克401大卡。黑豆属于一种高蛋白、高纤维、高热量、碳水化合物、高脂肪的豆类。虽然它的热量并不算低。但由于其中还含有一些利于促进消化。抑制脂肪吸收的营养物质。如花青素、皂甙成分。因此适量吃黑豆对身体有好处。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%。易于消化。对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义； 脂肪含量16%。主要含不饱和脂肪酸。吸收率高达95%。除满足人体对脂肪的需要外。还有降低血液中胆固醇的作用； 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质。其中B族维生素和维生素E含量很高。具有营养保健作用。黑豆中还含有丰富的微量元素。

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