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每100克鸭心含热量143卡路里，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的6%。鸭心是指鸭心，营养价值很高。
鸭心热
鸭心可用于卤、炸或煸，特别是做成麻辣鸭心后，不仅好吃，而且麻辣香辣，口感非常鲜嫩。
鸭心富含核黄素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、烟酸、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、钾等矿物质和胆固醇等营养物质。
优质鸭心外形光滑完整，毛细血管清晰可见，颜色深红，捏起来有弹性，闻起来略带腥味。
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本文标题：鸭心的热量
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