海鲜菇不焯水有毒吗

海鲜菇不烫不毒。淡水蘑菇可根据个人喜好焯水或不焯水。海鲜菇又称玉菇、斑玉菇、真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，本身无毒，不必溺死。一般来说，海鲜蘑菇有腥味，所以很多人喜欢在烹饪前先焯水。

海鲜菇

海鲜菇一般指蟹味菇，是一种属于冻干科姬松茸属的菌类。菌盖肉质，半球形，灰褐色，盖中央略暗，龟纹网状，边缘光滑。

海鲜菇原产于寒温带的山毛榉等阔叶林地区，多生长在秋季。蘑菇自然分布在北半球的温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本等地。

海鲜菇，肉淡白色，柄白，空心，骨脆，中下部膨大，孢子无色，喙椭圆形，表面光滑，无纹饰，营养价值和药用价值高。

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