老人该如何食用蜂蜜

我们都知道蜂蜜是极佳的健康饮品，特别适合老年人饮用，不过要注意的是饮用蜂蜜还是要坚持一些科学准则的，科学喝蜜，才能收到好的营养保健及医疗的功效。

我们都知道蜂蜜是一种极好的保健饮料，尤其适合老年人。但需要注意的是，喝蜂蜜要坚持一些科学的标准，只有科学地喝蜂蜜，才能收到良好的营养、保健和医疗效益。

你能吃蜂蜜吗？老年人应该怎么吃蜂蜜？正确吃蜂蜜的方法有哪些？

管理方法

新鲜蜂蜜可以直接服用，也可以制成盐水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更容易吸收。但不要用开水或高温煮蜂蜜。这是因为过高的水温会严重破坏蜂蜜中的营养成分，甚至产生难闻的酸味。所以蜂蜜要用40℃左右的温开水(最大不能超过65℃)或冷开水稀释。

一般情况下，蜂蜜主要作为“生”衣服用，即不需要加热就可以服用新鲜蜂蜜，这样可以保持蜂蜜中的营养成分不被破坏，有利于充分利用。如果蜂蜜在发酵时必须加热杀菌，则应采用隔水加热，即在锅内蒸熟，待蜂蜜温度达到60℃ ~ 65℃时，可杀死酵母15 ~ 30分钟。此外，60℃的蜂蜜温度不会造成维生素、酶等活性物质的失活，能有效保持蜂蜜的营养成分。

管理时间

有句老话叫“盐晚为蜜”，意思是晚上睡觉前喝一杯蜂蜜水，可以安神，改善睡眠。所以对于普通人来说，晚上喝蜂蜜是最好的选择。对于胃酸过多或肥厚性胃炎的人，最好在饭前一个半小时服用。能抑制胃酸的分泌，减少对粘膜的刺激。对于胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，服用冷蜂蜜水后应立即进食。

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