老人吃水果遵循六大原则

老人吃水果遵守六大原则

老人吃水果遵守六大原则

1、数目：

每天选择2～3种不同品种的水果200g～400g，注意选择深红色、深黄色水果，如鲜枣、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等，还可恰当选择野果，如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等，这些水果富含胡萝卜素、维生素C、叶酸等维生素。但老年人不宜一次进食大批水果，以避免引起血糖升高和胃肠道不适，可采取“少量多次”的吃法。

2、多选新颖、成熟的水果：

它们所含的养分成分一般比未成熟水果高，比放置过久的水果更安全。

3、方法：

牙齿不好的老年人，吃水果时，可切成薄块，一口一块便于食用;也可捣碎制成水果泥或水果汁，现做现用；消化不好者可将水果煮熟食用。

4、时光：

吃水果的时光视个人习惯，是否便利、吃后感到舒畅等情形而定。餐前吃水果有利于掌握进食总量，避免能量摄入过多，坚持健康体重，也可选在餐后和两餐之间食用。

5、注意：

西瓜富含水分，夏季食用有解暑之功，但柿子不宜空腹食用，因其含的鞣质及柿胶酚，遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，易导致胃结石。

6、不要吃糜烂霉变水果：

应选择表皮色泽光明、新颖、有香味的水果。若水果略有破损，应去除破损处及其周围超过3～4厘米处的部分，糜烂的水果不能吃。

此外，老年朋友在选用水果的时候最好尽量选择应季保健水果，选择吃多种水果搭配食用较好，尽量选择含糖量低的水果。

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