一般的不锈钢锅可以熬中药吗

一般的不锈钢锅可以熬中药，不会产生反响影响药效伤害身材，但是它的传热性比拟强，煎煮时要不断的搅动以防糊锅，最好的煎药容器为陶瓷和砂锅，其次为不锈钢锅、搪瓷锅和耐高温的玻璃器皿，铁、铝、铜等金属器皿锅不能煎药。

一般的不锈钢锅可以熬中药

一般的不锈钢锅虽然熬制中药的后果不如瓦罐和砂锅的好，但是可以熬中药，不锈钢锅的传热性能比拟强，煎药的时候须要不时的搅动，防止药材黏在锅壁上涌现糊锅的现象的现象，其他方面并没有特别的影响也不会产生化学反响。

熬中药最好的容器就是陶瓷和砂锅，其次为不锈钢锅、搪瓷锅和耐高温的玻璃器皿，这些容器稳固的化学性质，保障了它们不会与所煎的中药产生反响，但是铁锅、铜锅和铝锅不能用来煎药，其中的元素容易与中药产生反响。

熬中药不能用铁、铝、铜等金属器皿锅熬制，重要是因为金属元素与中药的某些成分产生反响会下降药物的疗效，还可能会发生一些毒副作用，另外还要注意熬药不能用热水，要用凉水，火候上注意急火煮开，小火慢熬。

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