怎么熬糖葫芦的糖

做糖葫芦的糖浆之前，要预备好足够的白砂糖或者冰糖，糖和水的比例要坚持在2：1左右才可以，还有糖葫芦专用的玻璃脆以及柠檬汁。将水、糖、玻璃脆一起参加加热后，再参加柠檬汁变中火边搅拌边煮，大约20分钟就可以直接食用了。

1、预备材质

预备500克左右的白砂糖或者是冰糖，可以依据自己的口味酌情增长或者减少，预备凉开水250克和少量柠檬酸，还有专门制造糖葫芦糖的玻璃脆，注意熬制的时候要依照糖和水的比例为2：1，这样熬制出来的冰糖葫芦的糖才比拟粘稠。

2、开端熬制

将锅参加250克的水后，烧到温热的水平后参加500克的白糖和1克的玻璃脆，用勺子搅拌慢慢期待白砂糖至熔化，溶化后温度调剂到中火，参加一两勺的柠檬汁，边煮边搅拌，只要坚持糖浆不变凝固就可以了。

3、收尾工作

大约熬煮到糖浆变成黄色，然后用锅铲挑起来查看是不是变粘稠了，差不多就可以把火关掉，将串好的水果直接往糖浆上面裹就可以了，裹完后放在盘子里期待糖浆冷却，就可以尝到又脆又甜的糖葫芦了。

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