要说保留食物，很多人不管三七二十一统统放进冰箱里，其实食物保留办法大不同，有些食物不合适放在冰箱里。下面就来分享20个食物保留的小妙
要说保留食物，很多人不管三七二十一统统放进冰箱里，其实食物保留办法大不同，有些食物不合适放在冰箱里。下面就来分享20个食物保留的小妙招，和深圳生涯网一起来学一下吧！
1、洋葱放着总是容易烂掉？把洋葱放进破损的丝袜中 (当然要洗清洁) ，挂起来坚持通风，可延伸保留期限至少6个月呢！要用的时候在剪下来就好！
2、总是用塑料袋储存干性的食材？试试把宝特瓶的瓶口及瓶盖割下来，套在塑料袋上就能当成好用的密封盖了！
3、草莓买回来没马上吃怕会不新颖、烂烂的？可以用白醋：水 (1：10)的比例来稍微浸泡一下草莓，可以让草莓坚持新颖哦！不过吃之前还是要再清洗一下。
4、吉士到底要放在哪里呢？准确来说干酪要放在冰箱温度最「高」的处所，譬如冰箱的门架上或是放蔬菜的抽屉里。
5、怎么防止马铃薯发芽呢？只要把马铃薯和苹果寄存在一起，这样马铃薯就会比拟不容易发芽了！
6、应用玻璃容器保留食物比用塑料容器更有用！
7、姜切了太多用不完？只要把姜一片一片的用保鲜膜包好冷冻起来至少还可以保留一个星期呢！注意，老姜是不能放进冰箱的哦！
8、香蕉总是熟得很快？只要用保鲜膜把香蕉的头包起来，就可以延伸香蕉的保留期限3-5天哦！
9、记得，如果水果篮里面涌现一个坏掉的苹果必定要赶快把它拿起来，否则同个水果篮里面的其他水果都会开端烂掉！
10、千万别把洋葱和马铃薯放再一起保留，否则会坏得更快！
11、莴苣色拉如果吃不完，可以在上面放一张纸巾，接着再用保鲜膜包好送进冰箱冰起来，纸巾会接收1掉过剩水份，防止受潮！
12、还没成熟的西红柿要放在纸袋里或单独的架子上一直到成熟；已经成熟的西红柿则是要放在阴凉处储存，并避免阳光直接照耀。
13、买了烤过的坚果步知道怎么保留？冰到冰箱就对了！还可以坚持它们的风味哦，吃之前放在烤盘上用350度的温度烤15分钟，会恢复他们的香气和色彩！
14、保留芦笋要先把芦笋茎部切掉，然后浸到装有水的瓶子当中，接着拿塑料袋把芦笋套起来放进冰箱中，可以保留一个星期左右，不仅芦笋，芹菜也能以同种方法保鲜。
15、如果有根茎类的绿色蔬菜，可以用铝箔纸包起来后放到冰箱冷藏，能让蔬菜的鲜脆度更加持久！记得在铝箔纸上做记号，才会记得里面包的是什么菜！
16、买了菇类放进冰箱冷藏也要注意！最好是改用「纸袋」来包装，如果是用塑料袋会让水分无法蒸发而导致菇类坏掉得更快！
17、每次要用葱才马上切吗？可以先切必定的量起来放到宝特瓶内，放到冰箱冷冻！要用的时候再倒要应用的量出来就好啰。
18、切开的吉士里面总是会变得硬硬的？只要用一点奶油抹在切面上，就不会让吉士里面变硬啰！
19、从市场买回来的香菜、九层塔、韭菜不知道要怎么保留？把它们立在一个塑料容器里，上面再用塑料袋盖住封口，再送进冰箱保留就可以让它们保持新颖度！
食品变质在生涯中很常见，也给我们带来了很多懊恼，如果哪种食物永不变质，吃着就放心多了。因此，食物的保留办法尤为主要。
1. 低温保留
低温保留可以克制生物的滋生，减缓食物的腐坏速度，但并不能完整杀逝世微生物。在低温储存时要注意对温度的掌握，一般来说，温度越低，保留的时光就越久长。
2. 高温灭菌
食物经过高温处置，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、快速冷却处置，可以有效延缓食物的腐坏变质，延伸保留时光。例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3. 脱水干燥
脱水干燥就是把食物中的水分降到必定限度以下，微生物就不容易生长滋生，酶的活性也会受到克制。家庭中常用的脱水办法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。值得提示的一点是，日晒的办法虽然最简略，但是丧失的维生素也最多。
4. 进步渗透压
这名字看起来似乎很难懂得，但是其实大多数人都用过这种办法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-10%的时候，可以克制大部分微生物的滋生，但不能完整杀灭。要杀灭微生物的话，盐的浓度应掌握在15%-20%；糖渍食品的糖浓度应掌握在60%-65%，才可以克制微生物的滋生。寄存的时候应当注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱，等等。
5. 进步氢离子浓度
大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长滋生，所以可以应用进步氢离子浓度的办法进行防腐。醋渍就是向食物中参加食醋，这类办法常用于蔬果中，比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。
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