谷米是玉米生长后期。穗子上长的一种菌类。河北地区将这种菌类叫做谷米。
这种菌类是由玉米黑粉病或玉米丝黑穗病引起。统称玉米黑粉病。发病较为普遍的玉米丝黑粉病为真菌系统性病害。其病原菌为丝轴黑粉菌属。在玉米苗期侵入植株。通常到穗期才表现典型症状。玉米在全生育期内都可以感染瘤黑粉病。尤其以抽雄前后一个月内为盛发期。在北方玉米主要种植区。这种玉米病害非常常见。农民会将玉米上长的这种菌类剥下来洗干净。配肉炒着吃。
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本文标题：「达人分享」谷米是什么食物
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