haccp认证（haccp认证公司）

Haccp认证(haccp认证公司)

对于食品相关行业的企业来说，食品安全是“生命线”。抓食品安全能让企业走得更远，让消费者放心食用和使用。确保食品安全，一个词叫。

危害分析与关键控制点(HACCP)是评价和识别食品生产加工过程中可能发生的食品安全危害，进而采取控制措施的预防性食品安全控制方法。食品法典委员会标准CAC/RCP-1《食品卫生的一般原则》，2003年第4次修订版将HACCP定义为一种食品安全控制系统，用于识别、评估和控制重大危害。HAC深圳生活网CP强调从农场到餐桌的食品生产全过程的危害分析和防控。

在食品生产过程中，HACCP的重要性是由控制潜在危害的早期意识决定的。通过控制微生物、化学和物理污染等主要食品危害，食品行业可以更好地为消费者提供消费安全保障，减少食品生产中的危害，从而提高人们的健康水平。

2001年，中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)成立，4000多家生产企业开始建立和实施HACCP体系。2009年，《食品安全法》明确规定“鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析和关键控制点制度”。同时，HACCP的原则和理念也写入了相关法律法规。

2015年，中国HACCP认证体系正式获得GFSI (GFSI)认可，亚洲唯一的认证体系获得GFSI认可。

HACCP强调的是企业的主体责任，也是企业与第二方、第三方机构、监管部门的良性互动纽带。

一、HACCP在中国的应用和发展是巨大的空。

食品生产企业(含小作坊)约50万家【目前已有1.5w食品生产企业获得HACCP认证】。

餐饮服务企业约400家。

大约1500万食品企业。

婴幼儿配送企业被迫建立和实施HACCP。

2016年，《关于进一步监督大型食品生产企业落实食品安全主体责任的指导意见》。

ⅱ.与HACCP相关的社会力量正在增长。

国务院印发《关于加强质量认证体系建设推进全面质量管理的意见》(国发〔2018〕3号)。

HACCP相关认证机构的能力、数量和服务质量不断提升，为HACCP的应用营造了良好的发展环境和氛围。

食品检验检测行业急需调整和转型。从事食品检验检测业务的人员不仅要掌握检验检测技能，还要保证检验检测数据质量和结果的可靠性。更重要的是，他们要掌握HACCP原理，具备食品安全和质量控制服务能力，即食品检验和管理的复合技能。

食品安全作为我国民生的底线，体现了其重要性。作为深圳生命网企业，只有严格守住食品安全生产底线，才能保障消费者健康。在深圳生活网做生意，可以得到市场和消费者的认可，企业可以走得更远，发展得更好。

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