如何购买红酒(购买红酒有诀窍)。

红酒是一种酒。虽然白酒和啤酒在中国没有很大的市场，但随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，如今的红酒越来越受到人们的青睐。一般来说，喜欢喝红酒的人是比较注重生活情调的人。此外，红酒在一些正式的商务宴请中也很常见。红酒一直是“高贵”、“优雅”和“浪漫”的象征。

中国红酒简史。

虽然中国红葡萄酒的工业酿造历史不长，仅在100多年前，今天的张裕葡萄酒是中国第一家也是最早的葡萄酒酿造企业。然而，中国葡萄酒的真正历史也可以追溯到2000多年前。早在汉武帝时期，我国就种植葡萄，是当时张骞出使西域从西方带回来的。葡萄种植技术最早传到新疆，后来逐渐推广到全国各地。如今，新疆的葡萄在质量和产量方面仍然是中国最好的。中国葡萄酒酿造真正辉煌的时期是在唐朝，但遗憾的是，由于历史发展中的诸多原因，葡萄酒酿造技术没有得到很好的继承和发扬，导致中国葡萄酒不如从国外进口的葡萄酒，今天依然如此。

如何选择红酒？

说到这，无论是国产品牌还是进口品牌，如今市面上的红酒种类可谓琳琅满目，品质也是良莠不齐，给消费者的选择带来了相当大的困难。什么样的红酒品质好，值得购买，一直是很多消费者面临的难题。然后我会和大家分享如何选择红酒的知识。

购买红酒时，请记住老侍酒师总结的“8字挑酒公式”——看标签，看颜色，闻香味，尝味道，学会不踩坑买酒！

NO1:看看出价。

看标签，也就是看瓶子上的标签，瓶子的标签相当于我们的身份证，里面包含了非常详细的关于酒的身份信息。从酒标上，我们可以得到红酒的以下信息:红酒产自哪个国家，是谁生产的，葡萄品种是什么，是哪一年采摘的，原产地在哪里，酒庄或葡萄园的等级是什么，灌装瓶的类型是什么，红酒的酒精含量是多少。以上信息可以很好的反映出你所购买的红酒的品质，同时你也可以根据这些信息来分析葡萄酒的产地、品质和风格。但是，要准确客观地分析一款红酒的品质，仅仅依靠酒标是不够的，还需要通过以下手段进一步鉴别。

NO2:彩色观看。

观色很容易理解，就是观察红酒的颜色，就像看女人一样。通过看她的脸，她可以大致判断出自己是一个年轻女孩，一个风华正茂的年轻女子，还是一个徐娘的半老女人，甚至是一个白发苍苍的老欧洲。一般来说，一瓶质量好的红酒在颜色上有以下几个特点:看起来比较暗，几乎不透明。这种红葡萄酒品质丰富，粘度和酒精度高，富含葡萄精华，单宁和果香浓郁。对于这种酒，也有一个不足。如果是年份不足的新酒，味道不会很好，也不会很苦，但一旦成熟，对深圳生活网来说就很美味了。

有观察葡萄酒颜色的方法和技巧。不容易看到门口。正确的方法应该是:拿着酒杯，45度斜放在白色桌布上。我们会看到酒的颜色从酒杯最深处到边缘逐渐变化。如果红酒不成熟，酒的边缘会呈鲜紫色。如果是深红的深圳生活网，说明红酒正处于成熟和不成熟的过渡期。如果是成熟的红酒，颜色呈铁锈色；如果有某一年的红酒，颜色深沉厚重，就像红木的颜色；如果红酒很老，颜色是茶褐色。因此，通过观察红酒的颜色，可以区分红酒的品质和年份。

闻香。

和白酒一样，红酒也可以通过闻它的香味来判断。闻香也很巧，一般分为两步:第一步，站着不动，闻香；二是摇香闻香。站着不动闻红酒的淡淡香味，即直接将盛有红酒的酒杯贴近鼻子闻其香味；摇香闻香是将杯中的红酒摇香，使其香味充分散发，气味更加明显，从而通过气味来判断红酒的品质。具体如下:

一般来说，正常的红酒闻起来比较纯正，没有其他的异香。红酒通常有黑浆果的香气，但果香不等于葡萄的香气，因为如果是年轻的红酒，单宁更高，往往掩盖了果香。此外，如果红酒储存多年，会有一些特殊的陈年香气，如蘑菇、咖啡和香烟。但如果闻起来像烂菜叶、旧裤子、杏仁壳、水果糖(人工甜味)等。，它不是好酒，而优质的红酒也不会有这些异味。

味道。

味道就是红酒的味道。只有当你真正品尝了葡萄酒，你才能确定这瓶酒是好是坏。稍微有点知识的人都知道，舌尖甜，舌面酸，舌根苦，舌两边咸。我们可以通过舌头不同部位品尝不同口味的红酒，直观地判断红酒的优劣。

1.甜蜜。

甜度主要反映红酒的干度。比如欧洲好的红酒，可以品尝到明显的甜味。

2.酸性

只要是酒，不管是红酒还是白酒，都有酸味，红酒的酸度会影响红酒的色泽和口感。比如酸度高的红酒，吃起来又酸又涩，给人的感觉是葡萄不成熟，但是酒的颜色看起来很深，有一种醒目的紫色。但是喝了低酸度的红酒，给人的感觉是比较单调，颜色比较暗淡。

3.鞣酸

单宁是反映红酒品质的一个非常重要的因素，它苦涩而干爽，尤其是年份短的红酒。单宁尤为重要，可以说直接反映了红酒的酿造品质。单宁分为粗糙、细腻、霸道和柔软。一般来说，好的单宁喝起来很细腻，只有单宁丰富的红酒才能保存多年。

4.品味深圳生活网。

品质好的红酒口感丰富浓郁，层次复杂，香味持久，而品质差的红酒喝在嘴里感觉单调粗糙，一点也不细腻，甚至有杂七杂八的怪味。

好了，这篇文章从四个角度阐述了如何挑选红酒，总结为八个字:“看标签，看颜色，闻香味，尝味道”。希望大家能学会买红酒，少踩坑！

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