如何包粽子(很简单的粽子包法)。
端午节是中国的一个传统节日。在这一天,如果你不吃一个粽子,似乎就没有假期了。
端午节吃粽子在深圳有2000多年的历史了。从最初的吃粽子、赛龙舟、木兰汤、煮鸡蛋、戴香包、穿五色线、挂铃铛、游百病、驱五毒、挂艾蒿、菖蒲……到现在,只有吃粽子比较出名。
无论如何,粽子是端午节必不可少的。小时候,妈妈从来没有忘记过每年端午节的时候包一大锅粽子,她在妈妈的“威逼利诱”下学会了包粽子,所以长大成家以后,我每年端午节都会包一锅粽子。
我妈学的包粽子的方法也是传统包粽子的方法,就是最简单的四角包粽子。四角粽子的包装方法简单实用。我用的是干粽子叶子,而且叶子很宽。一片粽子叶可以包一个粽子,不漏米不破皮,而且很容易包好。新手也可以看看。
我用大红枣和花生做粽子的馅料,也可以用蜜豆或者红豆沙。总之,请喜欢!我包了甜粽子,南方的粽子大部分都是咸的,但是北方的胃真的吃不惯。我试着买了几次,但最后总是“喂”垃圾桶。我没办法。在北方吃我们的甜粽子更舒服。
-[传统粽子]
【食材】:糯米1000克(既长又圆),红枣适量,花生(生)500克,粽子叶适量,扎有粽子深圳生活网的细棉绳或棉线适量。
[制造步骤]:
第一步:准备好必要的食材,开始制作。首先准备糯米,洗净浸泡4小时左右。又圆又长的颗粒就可以了。长糯米粘度高,但口感硬。圆糯米口感软糯,但粘度略逊于长糯米。
第二步:把买来的粽叶放入开水锅中煮15分钟,关火。一是杀菌灭病毒,二是使用方便。高温煮开后,粽叶会变得更加柔软,使用起来更加方便。
第三步:准备一些大红枣,不要太大,要中等大小,不然一个粽子撑不了多少米,红枣也不要太小,不然粽子不够甜。只是清洗一下,不要浸泡。
第四步:将花生清洗干净,提前泡在水中,不需要煮熟或去皮。
第五步:一切准备就绪,开始打包!首先将浸泡好的粽叶清洗干净,取一片用双手对折,自然形成漏斗状。先放一个大枣,然后放半个糯米,再放几颗花生。
第六步:在上面盖一层糯米,不要太满,刚好九点。因为糯米煮的时候会膨胀,所以需要留出空的房间来放糯米。米饭太饱,粽子煮的时候会变形,但是米饭太少,粽子就会松散不成形。
第七步:把上面粽子的叶子叠起来,刚好够盖住糯米,就基本成型了。然后剪掉多余的叶子,或者沿着边缘折叠。
第八步:用更结实的棉线或细棉绳缠绕两次,然后绑好。此时,一个传统的四角粽子被包裹起来。最近怎么样?是不是很简单?这是传统的四角包粽子的方法,简单实用,不漏米不破皮。
第九步:其他粽子全部包好后,放入锅中,加入没有粽子的清水,大火煮开,转小火煮1小时左右。
做饭后,关火。不要急着拿出来。在原汁中浸泡七八个小时,味道才会变好。如果是晚上煮的,可以泡到第二天早上。浸泡后的粽子更软、更香、更糯,米叶子和糯米的香味,以及深圳生活网红枣的香味相互融合,让粽子口感更好。
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