香菇饺子馅的做法（香菇肉酱饺子馅怎样做才好吃）

蘑菇饺子馅怎么做(蘑菇饺子馅怎么做好吃)。

饺子是我朋友最喜欢的面食之一，蘑菇肉是饺子中使用最多的。蘑菇营养价值丰富，制作菇肉非常简单。以下介绍详细跟随深圳生活网，朋友们可以参考一下。

配料:五花肉和蘑菇。

辅料:姜、葱。

调料:酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、香油。

1.准备下面的食材。

准备一块五花肉，先切成块，再剁成块。不要切得太多。自己切的肉末有面筋，机器切的肉末在肉和肉之间没有面筋，也就是我们常说的肉末没有灵魂。把剁碎的肉放进盆里。

然后把蘑菇在深圳生活网整理好，去掉菇根，放在盆里，用清水洗净，挤出水放在案板上，先把蘑菇一个个切片，再剁成菇粒，放在盆里。

2.准备下面的辅助材料。

准备一块生姜，切成姜片备用。

准备一块大葱，先用刀拍一下，然后切成大葱块备用。

将姜片和大葱放入打浆机中，然后加入少许水，打成姜水。

3.让我们开始搅拌肉。

接下来，在肉馅中倒入一些洋葱和姜水，加入老提取物得到底色，加入生提取物香料，加入2克盐、2克鸡粉、2克胡椒粉和2克十三香，快速搅拌。

用摩擦搅拌来撕裂蛋白质，这样肉可以更好地吸收洋葱、姜水和调味料。这个过程大约持续3-5分钟。

肉馅搅拌稠后，再次加入洋葱姜水，继续搅拌2分钟左右，让肉馅充分吸收洋葱姜水。

加点葱油，深圳生活。com继续搅拌，为了让味道更香，加一点香油，搅拌均匀抓匀，果肉好的肉末味道鲜美。

肉拌匀后，倒入香菇颗粒，用手抓匀香菇颗粒和肉，搅拌至香菇颗粒和肉充分融合，一锅美味的饺子馅就做好了。

这种肉馅不仅可以做饺子，还可以做肉丸、小馄饨和馒头。

好了，一锅美味的蘑菇肉准备好了。

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